fispal food service inovação para o setor de alimentos

FISPAL FOOD SERVICE 2024: INOVAÇÃO PARA O SETOR DE ALIMENTAÇÃO

A Feira Imperdível para o Setor de Alimentação

 

O setor de alimentação é, sem dúvida, um dos segmentos mais dinâmicos da economia atual. Segundo a Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), o segmento de food service gerou no ano passado mais de 170 mil empregos. Com um crescimento que ultrapassou os 3% em 2023, confirma-se o potencial e a constante evolução desse mercado. Com o cenário econômico favorável e o aumento da demanda por alimentos fora do lar, o setor de alimentação apresenta um ambiente fértil para o surgimento de diversas oportunidades de negócio.

Os números expressivos do crescimento do setor são reflexo do atual estilo de vida das pessoas, que buscam maior comodidade e praticidade na hora de se alimentar. Com a correria do dia a dia, cada vez mais pessoas optam por comer fora de casa, seja em restaurantes, padarias, lanchonetes, ou até mesmo fazendo pedidos online. Isso abre portas para novos empreendimentos e também incentiva a inovação em negócios já estabelecidos, buscando atender às expectativas e necessidades do consumidor moderno.

Além disso, a gestão eficiente de um negócio no setor de alimentação é fundamental para garantir o sucesso e a rentabilidade. Gerir um estabelecimento nesse segmento envolve habilidades específicas, como o controle de custos, a gestão de equipes, a qualidade dos produtos e serviços oferecidos, entre muitos outros aspectos. E é na Fispal Food Service 2024 que empreendedores e gestores têm a oportunidade de se atualizar e adquirir conhecimentos que farão diferença em suas estratégias de negócios.

Então, para quem é apaixonado pelo segmento de alimentação, chegou a hora de vivenciar uma experiência única. Esta feira oferece um ambiente pulsante que reúne o que há de mais avançado em tecnologia, tendências e práticas do setor. A Fispal Food Service se firma como o evento ideal para explorar todas as oportunidades e aprimorar a gestão de negócios nesse setor em ascensão. A Fispal, com sua abrangência e amplitude, oferece aos visitantes a possibilidade de conhecer as melhores práticas de gestão, as últimas tendências de mercado e soluções inovadoras que podem impulsionar o crescimento do seu negócio.

 

 

O que é a Fispal?

“Participamos da Fispal há 30 anos e consideramos que é a feira mais importante do segmento, já que propicia que milhares de pessoas venham conhecer nossos lançamentos”, aponta Monica Leonardi, diretora da La Spaziale. A Fispal Food Service acontece na Expo Center Norte, em São Paulo, e é sem dúvida a maior feira do setor de alimentação fora do lar na América Latina. De acordo com o gerente de Negócios da Fispal, Daniel Corigliano, o pilar do evento é a conexão que abrange toda a cadeia do Food Service. O evento acontecerá entre os dias 11 a 13 de junho, das 13 às 20h e no dia 14, das 13 às 19h. Junto com a Fispal Sorvetes, esta é a principal plataforma de conexão, negócios e troca de conhecimento do setor. E não é à toa: o evento é uma vitrine sem igual, proporcionando acesso privilegiado a lançamentos inovadores, conexões estratégicas e uma imersão completa no que há de mais relevante no mercado.

Se você busca se manter competitivo e atualizado nas tendências e desafios do setor de alimentação, este é um evento indispensável. Em 2024, o evento completa 40 anos de história, impactando a vida de milhares de profissionais, de empreendedores a grandes empresários profissionais de bares, restaurantes, padarias, pizzarias e cafeterias. São mais de 52 mil visitantes, 1.800 marcas expositoras, 26 países presentes, 40.000 m² de exposição, atrações com consultorias e conteúdos exclusivos, além de mais de 40 iniciativas de sustentabilidade.

E não se trata apenas de números grandiosos: a Fispal Food Service é um ambiente em que o networking e as oportunidades de negócios acontecem em grande escala. Durante o evento, é possível estabelecer conexões valiosas com marcas e profissionais que podem fazer toda a diferença para o sucesso do seu negócio.

 

 

Atrações Imperdíveis

“Na Fispal, damos a oportunidade para profissionais desenvolverem seus negócios, além de oferecer atrações de experiências e conteúdo, que fazem parte do nosso Serviço de Desenvolvimento do Mercado”, comenta Daniel Corigliano, diretor de negócios da feira. O Serviço de Desenvolvimento do Mercado, que foi criado e pensado para apoiar os micro e pequenos empreendedores, conta com uma programação rica e conteúdos online para ajudá-los a se manter atualizados e encontrar caminhos sustentáveis para o desenvolvimento do seu negócio. Este ano, o evento é realizado sob o lema “Conexões que transformam vidas”. Entre as atrações do evento, os participantes encontrarão palestras inspiradoras, workshops enriquecedores, demonstrações de produtos e serviços, degustações e muito mais. É o local ideal para ficar por dentro das últimas tendências do setor e descobrir inovações que podem fazer uma diferença significativa para o sucesso do seu negócio.

 

Atrações Confirmadas:

  • Oficina da Pizza – Por elas: Renomadas chefs mulheres pizzaiolas farão apresentações mostrando suas técnicas para a produção de diversos estilos de pizza;
  • Gelado Experience: Demonstrações práticas de formulações e receitas com tendências em sabores, palestras com convidados especializados em gestão de sorveterias, indústrias e cases de sucesso. Curadoria da Duas Rodas;
  • Arena Gestão e Saber: Arena de conteúdo voltada para gestão de estabelecimentos food service.  Com curadoria Esbre / Apoio Abrasel SP e Bares SP;
  • Arena SENAI: Ciclo de palestras ao longo dos 4 dias da do evento, envolvendo temáticas como, tecnologia de desenvolvimento de produtos, cadeia do frio, logística, eficiência energética e muito mais. Com curadoria do Senai.
  • Arena SEBRAE: Conheça as soluções que atendem desde o empreendedor que pretende abrir seu primeiro negócio até pequenas empresas que já estão consolidadas;
  • Conexões FoodTechs: Ambiente de trocas e relacionamento entre operadores e empresas de tecnologia para foodservice.  Serão apresentados temas variados desde soluções para relacionamento com cliente até ferramentas de gestão dos negócios. Com curadoria da ANR (Associação Nacional de Restaurantes);
  • Point dos Chefs: O Ponto de encontro dos chefes de cozinha do Brasil, que ajudam na evolução da gastronomia mundial. Com curadoria da Delegação Brasileira da Federação Italiana de Chefes Brasil;
  • Cheiro de Pão – By Rogério Shimura: Espaço para compartilhamento de experiências e conhecimentos para os amantes de pão! Com curadoria do chef Rogério Shimura e Escola Levain;
  • Fale com um Especialista: Consultoria gratuita para os visitantes com profissionais especializados em Gestão de Estabelecimentos (MAS). E Projetos de Cozinha Profissional (KD);
  • Lounge dos Embaixadores: Um espaço exclusivo para networking e troca de experiências, com contato direto com grandes profissionais do mercado de alimentação fora do lar;
  • Opção Vegana – By SVB: Consultorias que visam auxiliar estabelecimentos do segmento de alimentação a incluírem opções de refeições sem carne, leite, ovo e outros ingredientes de origem animal no cardápio. Com curadoria da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB).

Além de ser um hub de conhecimento e experiência, a Fispal Food Service também é uma vitrine de inovação. Através dos expositores, os participantes podem conhecer soluções tecnológicas que simplificam e otimizam a rotina dos negócios de alimentação. Confira as apresentações que acontecerão nos estandes dos expositores da Fispal Food Service e Fispal Sorvetes 2024. Se você busca aumentar a eficiência e a efetividade do seu negócio, não pode deixar de explorar as oportunidades oferecidas pela feira.

 

 

Dicas de Ouro Para Explorar a Fispal ao Máximo

Para tirar o máximo proveito da Fispal Food Service, é essencial traçar um plano estratégico para sua visita. Este planejamento ajudará você a otimizar seu tempo e garantir que não perca nenhuma das oportunidades valiosas que a feira oferece. Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a aproveitar ao máximo a experiência:

  1. Identifique Palestras e Estandes de Interesse: Antes de ir à feira, consulte a programação e faça uma lista das palestras, workshops e estandes que mais lhe interessam. Isso garantirá que você participe dos eventos mais relevantes para o seu negócio e não perca nenhuma informação crucial.
  2. Participe de Demonstrações e Degustações: Muitos expositores oferecem demonstrações ao vivo e degustações de produtos. Essas atividades são uma excelente oportunidade para ver as novas tendências em ação e provar produtos inovadores. Certifique-se de incluir essas atividades no seu roteiro.
  3. Absorva Todo o Conhecimento Disponível: A Fispal Food Service é um verdadeiro centro de conhecimento. Participe ativamente das palestras, workshops e debates para adquirir novas habilidades e insights que podem ser aplicados no seu negócio.

Além dessas dicas, a Plataforma Fispal Food Digital oferece vários recursos para ajudá-lo a aproveitar ao máximo os dois eventos. Através da plataforma, você pode acessar:

  • Programação Completa dos Eventos: Tenha acesso a todas as atividades programadas e planeje seu dia com antecedência.
  • Mapa Interativo: Navegue pela feira com facilidade e encontre rapidamente os estandes e atrações de seu interesse.
  • Lista de Expositores e Produtos: Descubra quais empresas estarão presentes e quais produtos estarão sendo exibidos.
  • Contatos para Networking: Conecte-se com visitantes e expositores, não apenas durante a feira, mas ao longo de todo o ano, fortalecendo suas redes profissionais.
  • Criação de Roteiro de Visita: Personalize seu roteiro de visita, garantindo que você não perca nenhuma atração importante e maximize seu tempo na feira.

Com um bom planejamento e utilizando os recursos da Plataforma Fispal Food Digital, você poderá aproveitar ao máximo tudo o que a Fispal Food Service tem a oferecer, impulsionando o sucesso do seu negócio no setor de alimentação.

 

 

Tecnoweb: A Presença Marcante na Fispal Food Service

Este ano, a Tecnoweb terá o privilégio de marcar presença na Fispal Food Service, em parceria com a Tectoy Automação. O estande da Tectoy estará localizado na Rua I / 118 – Pavilhão Branco, um espaço especialmente preparado para receber nossos clientes e parceiros com o que há de mais inovador em automação para o varejo de alimentos. Durante a feira, teremos o prazer de apresentar nossas soluções tecnológicas de ponta, destacadas nos avançados equipamentos da Tectoy, como o K2 Mini, V2 Pro e S2 Mini. Esses dispositivos representam a vanguarda da automação comercial, proporcionando eficiência e praticidade no gerenciamento de operações.

É com grande entusiasmo que exibiremos nossos sistemas de Pré-atendimento, PDV (Ponto de Venda), POS, sistemas de produção, entre outros. Cada uma dessas soluções foi desenvolvida para transformar a forma como o varejo de alimentos opera, oferecendo ferramentas que aumentam a produtividade, melhoram a experiência do cliente e otimizam os processos internos.

Na Fispal Food Service, você terá a oportunidade de ver de perto como a Tecnoweb está protagonizando uma verdadeira revolução no setor. Nossos sistemas são projetados para atender às demandas mais exigentes do mercado, garantindo que sua operação seja mais ágil, segura e eficiente. Visite-nos na Fispal e descubra como nossas soluções podem transformar seu negócio, tornando-o mais competitivo e preparado para os desafios do futuro. Estamos ansiosos para compartilhar nossas inovações com você e mostrar como a Tecnoweb, em parceria com a Tectoy Automação, está liderando o caminho para o futuro da automação no varejo de alimentos.

 

 

SPOILER: Estaremos na Fipan 2024

Como se não bastasse, temos uma grande novidade: já confirmamos nossa presença na Fipan 2024, que acontecerá em julho. Esta é uma oportunidade rara de conhecer em primeira mão as mais recentes inovações e tendências do setor de alimentação. A Fipan é um dos eventos mais aguardados do ano, reunindo os principais players do mercado e apresentando as novidades que definirão o futuro do setor. Participar desta feira significa estar na vanguarda, garantindo que você esteja sempre um passo à frente da concorrência. Não deixe de aproveitar essa chance única de se atualizar e fortalecer suas redes profissionais. Marque na sua agenda e prepare-se para um evento repleto de inovação, aprendizado e oportunidades imperdíveis. Esperamos por você!

 

 

A Fispal Food Service é o local ideal para absorver conhecimento, fortalecer parcerias estratégicas e vislumbrar as capacidades transformadoras que o futuro reserva para o setor de alimentação. Este evento reúne os principais fornecedores, especialistas e inovações que estão moldando o futuro do mercado, oferecendo uma oportunidade única para se manter competitivo e atualizado. Aguardamos ansiosamente sua visita para compartilhar nossas inovações e soluções visionárias. A Tecnoweb está comprometida em proporcionar tecnologias avançadas que simplificam operações e melhoram a eficiência dos negócios de alimentação. Nossa presença na Fispal será marcada pela apresentação de sistemas de automação de ponta, desenvolvidos para atender às demandas específicas do setor.

Junte-se a nós e eleve a experiência do seu negócio para um patamar superior. Alavancando seus negócios a Tecnoweb tem contribuído para o desenvolvimento, e ajudando a impulsionar o crescimento de muitas empresas, tornando-as mais competitivas no mercado, com os melhores softwares de gestão e automação. Contando com grandes profissionais do mercado, a Tecnoweb tem como objetivo tornar-se líder no segmento de automação comercial, sempre com o perfil inovador e com o compromisso de buscar novas alternativas para melhorar o desempenho de nossos clientes, ajudando assim no crescimento de nosso País.

Estamos empolgados em conduzi-lo nesta jornada de evolução e sucesso. A Fispal é mais do que uma feira, é um ambiente propício para a troca de ideias, aprendizado e construção de novas parcerias. Não perca a chance de explorar as mais recentes tendências, participar de palestras inspiradoras e conhecer soluções que podem fazer toda a diferença para o sucesso do seu negócio. Venha descobrir como nossas tecnologias podem revolucionar seu negócio e garantir que você esteja sempre à frente no mercado. Esperamos por você na Fispal Food Service 2024!

 

 

Fispal Food Service 2024

Data: 11 a 14 de junho

Local: Expo Center Norte

Endereço: Rua José Bernardo Pinto, 333 – Vila Guilherme, São Paulo

Horários: Terça a quinta-feira: 13h às 20h | Sexta-feira: 13 às 19h

Como nos encontrar: Estande da Tectoy Automação:  Rua I / 118 – Pavilhão Branco

Capa blog como pagar menos imposto e ser mais competitivo

QUER PAGAR MENOS IMPOSTO E SER MAIS COMPETITIVO? (GUIA COMPLETO)

Olá, vamos falar sobre TRIBUTOS ou IMPOSTOS?

 

Tributos ou Impostos estão certamente entre os maiores custos do varejo e entre as maiores atenções.

Nessa série de 08 vídeos vamos tratar de um mercado específico, o varejo de alimentos, ou seja, mercado de panificação, supermercados, mercearias, delicatessen e afins. Nas implantações de sistema isso é sempre uma preocupação, pois na maioria das vezes o cliente não conhece bem dos tributos e sempre busca no contador a solução, afinal ele é o especialista no assunto. Porém o contador, assim como o advogado, usa muitos termos técnicos que a meu ver dificultam o entendimento por parte dos clientes. Alguns contadores estão terceirizando a tarefa de revisão de tributos a outras empresa ou a robôs, afinal, é uma tarefa repetitiva e improdutiva, mas muito importante. Então a ideia aqui é traduzir de forma mais suave e clara quais são os regimes tributários (Simples, LR ou LP) e como eles são apurados. Assim você pode identificar qual o melhor regime tributário para sua empresa e como pode pagar menos tributo.

Veja bem, o contador não consegue de bate pronto revisar todo o cadastro de produtos e informar CST ICMS, Alíquota ICMS, Situação Tributária ICMS, NCM, CEST, PIS, COFINS, ETC. Existem algumas empresas que monitoram diariamente o cadastro de produtos do cliente, evitando o cadastramento errado, mas não estão envolvidas nas operações de entrada e saída, olha o produto isoladamente. Então, ainda creio, que o conhecimento é a melhor solução. Saber o porquê é o caminho para entender do assunto. Além de que, como posso não saber daquilo que está entre os temas que mais me incomodam, que mais me tiram o sono, que mais impacta no resultado da minha empresa? Está certo delegar totalmente e depois só pagar o preço? Por isso resolvi fazer esses vídeos para explicar um pouco mais sobre tributos no varejo, de uma forma bem simples e clara.

Para fazer esses vídeos além de ler sobre o assunto, consultei vários contadores e fui juntando o quebra cabeça, cada um me passava um pedaço dos cálculos.

 

 

 

Tributos ou Impostos

 

Estadual ou Federal

Para começar vamos separar o que é tributo estadual e o que é federal:

Estadual Federal
ICMS PIS

COFINS

IRPJ

CSLL
Regras diferentes de acordo com cada estado e seu regulamento de ICMS Mesma regra em todo o Brasil

 

Depois vamos definir o que é tributo e o que é imposto:

Na verdade, impostos, taxas ou contribuições são todos tributos. A diferença entre impostos, taxas ou contribuições está relacionada ao destino de cada um, por isso temos:

  • CSLL – Contribuição sobre Lucro Líquido;
  • ICMS – Imposto Sobre Circulação de Mercadoria e Serviços;
  • IRPJ – Imposto de Renda Pessoa Jurídica;
  • COFINS – Contribuição para Financiamento da Seguridade Social;
  • E o PIS que também é uma contribuição social.

 

 

 

Sobre Faturamento ou Sobre Lucro

 

O tributo pode ser calculado com base nos valores de venda ou com base no lucro (Venda – Custos).

Comece por isso: Vale pagar tributo somente quando tem lucro, ou seja, quando tem prejuízo não tem tributo a pagar? Ou vale pagar tributo sobre o faturamento mesmo que não tenha lucro?

  • Padaria – lucro alto;
  • Serviços – lucro alto;
  • Revenda – lucro baixo.

 

 

Regime

 

E para finalizar vamos esclarecer o que é Regime.

Quando falamos de regime estamos falando de regime de tributação, que simplificando é a forma como sua empresa irá apurar os tributos. Temos 03 regimes: Simples Nacional, Lucro Presumido e Lucro Real. Cada um tem suas particularidades e isso pode impactar sua carga tributária. É importante saber qual regime tributário é melhor para sua empresa para pagar menos imposto de maneira legal!

Vamos falar mais sobre todos eles mais à frente.

 

Simples Nacional

Nos vídeos anteriores expliquei sobre tributos, impostos, taxas, contribuições, estaduais e federais. Se ainda não viu, volta lá e veja o vídeo 1 e 2 dessa série.

Aí você me diz que está no regime de Simples Nacional e por isso não precisa se preocupar com a classificação dos tributos, afinal paga pelo faturamento. Eu te digo, essa afirmação está errada. Quem está no Simples Nacional também paga CSLL, ICMS, IRPJ, Cofins e Pis em uma das 06 faixas de faturamento. OU seja, paga os mesmos tributos de quem está no LR o LP, com alíquotas diferentes.

Veja o quadro a seguir com as 06 faixas de faturamento e alíquotas do Simples Nacional para Comércio:

*A tabela fala de Receita Bruta, aqui vamos traduzir em Faturamento, ou seja, a soma de tudo que vendeu nos últimos 12 meses.

Observe que existe uma coluna de valor a deduzir. Depois teremos um vídeo explicando como calcular o Simples Nacional, mas já deu para perceber que não é simplesmente pegar o faturamento x a alíquota. Vale lembrar que se passou do limite de R$3.600.000,00 já pode estar desenquadrado em nível estadual e por isso pagar ICMS a parte.

Vamos ao exemplo: Quando você simplesmente ignora a classificação do Pis e Cofins, tributo federal, de cada produto, selecionando 49 ou 99, você está ignorando uma informação que pode fazer você pagar mais tributo do que o devido. Existem alguns produtos que são classificados como monofásicos.

Produtos Monofásicos, são aqueles que somente a indústria paga o Pis e Cofins. Nesse caso está embutido no preço do produto e ninguém mais paga ou tem crédito. Existem alguns produtos que são classificados como isentos de Pis e Cofins. Existem alguns produtos que são classificados como Substituição Tributária de Pis e Cofins, que também são aqueles que somente a indústria paga o Pis e Cofins.

Exemplos de Monofásicos: Cervejas, Chopes, Refrigerantes, Energéticos, Produtos de Beleza, Perfumaria, Farmácia, Produtos de Petshop. Portanto, os produtos que são isentos, monofásicos ou substituição tributária devem ser excluídos do cálculo, e pagar menos tributo, pois são produtos que já tiveram o PIS e Cofins recolhidos pela indústria.

Ao calcular o tributo você retira do cálculo os produtos monofásicos e isentos? Para quem está no regime Simples Nacional, não pode apropriar de crédito do Pis e Cofins, mas paga o Pis e Cofins, ou seja, não tem crédito, mas tem débito. Se classifica errado o produto, paga o que não devia, que já foi recolhido pelo fabricante. Recentemente uma padaria que fatura em média R$2.400.000,00 ao ano, ou seja, enquadrada no simples, recuperou R$70.000,00 referente a imposto pago a maior, simplesmente porque passou 05 anos classificando errado os produtos.

 

Observe que temos pelo menos 07 classificações para Pis e Cofins a observar no caso do varejo de alimentos:

1 – Operação Tributável;

4 – Operação Tributável Monofásica;

5 – Operação Tributável por Substituição Tributária;

6 – Operação Tributável por Alíquota Zero;

7 – Operação Isenta de Contribuição;

49 ou 99 – Outras Operações.

 

Então para ficar bem claro, se o seu regime é Simples Nacional, não ignore a classificação do Pis e Cofins, pois isso pode refletir no pagamento indevido dos tributos.  E no caso do ICMS, que é o tributo estadual, também ocorrem erros na classificação tributária, principalmente para os produtos de Substituição Tributária ICMS. Portanto, os produtos que são substituição tributária de ICMS devem ser excluídos do cálculo, e pagar menos tributo, pois são produtos que já tiveram o ICMS recolhidos pela indústria.

Observe, parece que a legislação tributária foi feita para não ser mesmo entendida, pois temos os mesmos termos, como substituição tributária, no tributo estadual e no federal, só que são completamente diferentes, o que vale para um não necessariamente vale para outro. Substituição Tributária ICMS significa que o fabricante vai recolher o tributo, portanto, não deve ser recolhido novamente. O fato é que se classificar equivocamente um produto que é Substituição Tributária de ICMS como tributado, vai pagar tributo indevido, pois estará pagando algo que já foi recolhido pelo fabricante.

Preste atenção no campo CST/CSOSN, ele classifica o produto na geração da NF-e ou NFC-e. Por exemplo, um produto Substituição Tributária terá o CSOSN 500, equivalente ao CST 060.

 

 

Isentos, ST e Monofásicos

Observe que existem produtos em que:

  • Pis, Cofins e ICMS são isentos (Preservativos);
  • Pis e Cofins tem alíquota ZERO (Medicamentos, produtos de perfumaria, de toucador ou de higiene pessoal);
  • Alguns são Substituição Tributária seja para PIS, Cofins ou para ICMS (Bebidas frias);
  • Alguns são Monofásicos para Pis e Cofins (Sorvetes).

 

A seguir mostro a tabela de cálculo do Simples Nacional, observe que todos os tributos estão incorporados no cálculo do Simples Nacional, só para reforçar que mesmo no Simples Nacional há o pagamento de CSLL, ICSM, IRPJ, Cofins e PIS:

 

Sabe onde encontrar a lista de produtos monofásicos, isentos, alíquota zero e substituição tributária para Pis e Cofins? Estão lá no site do http://sped.rfb.gov.br/ . Procure por EFD Contribuições/Downloads/Tabelas de Códigos/Tabelas utilizadas na apuração das Contribuições para o PIS/Pasep e da Cofins. São várias tabelas.

 

Vou destacar as 07 principais:

Tabela 4.3.3 – Tabela Código da Situação Tributária Referente ao PIS

Tabela 4.3.4 – Tabela Código da Situação Tributária  Referente ao Cofins

Tabela 4.3.10 – Tabela Produtos Sujeitos à Alíquotas Dif. Incidência Monofásica (CST 02 e 04)

Tabela 4.3.12 – Tabela Produtos Sujeitos à ST da Contribuição Social (CST 05)

Tabela 4.3.13 – Produtos Sujeitos à Alíquota Zero da Contribuição Social (CST 06)

Tabela 4.3.14 – Tabela Operações com Isenção da Contribuição Social (CST 07)

Tabela 4.3.15 – Tabela Operações sem Incidência da Contribuição Social (CST 08)

 

Nessas tabelas vai identificar os produtos pela descrição ou pelo NCM, e vai descobrir que Produtos de Perfumaria, Refrescos, isotônicos e Energéticos são monofásicos.

Bem, parece complicado mesmo, então por que não deixar que empresas especializadas cuidem disso, empresas que podem diariamente varrer seu cadastro, analisar todos os XMLs que emite e que recebe e verificar se não há nada classificação incorreta? Isso não quer dizer que não devam compreender e cuidar disso, deve apenas deixar o trabalho operacional para quem é especialista no assunto.

Para encerrar, vale reforçar que apurar o imposto no regime Simples Nacional é de fato mais simples que em outros regimes, é fato que as empresas que estão no Simples Nacional terão menor encargo com o INSS, mas para pôr ai, as demais informações dependem de qual empresa estamos falando.

Bem aqui encerramos o vídeo sobre Simples Nacional, mostramos como pagar menos tributo classificando corretamente o Pis, Cofins e ICMS de cada produto. Mostramos que se classificar errado vai pagar tributo a maior, indevidamente. A propósito, será que ao longo dos últimos anos você classificou errado alguns produtos, delegando isso somente ao seu contador, sendo assim pagou mais tributo do que devia?

 

Lucro Real

Nos vídeos anteriores expliquei sobre tributos, impostos, taxas, contribuições, estaduais, federais e simples nacional. Se ainda não viu, volta lá e veja os vídeos 1, 2 e 3 dessa série. As contabilidades usam 02 termos para o lucro real, que estão na legislação, e que podemos traduzir da seguinte forma:

  • Não Cumulativo: Quer dizer, aproveito o crédito na compra do produto e gero débito na venda;
  • Fato Gerador: Quer dizer que o fato gerador do tributo é o lucro ou receitas tributadas.

 

Quando o regime tributário é Lucro Real, dizemos que o regime é não cumulativo, ou seja, aproveito o crédito na compra do produto e gera débito na venda. E que o Fator Gerador do PIS COFINS são as Receitas Tributadas. E que o Fator gerador do IRPJ e do CSLL é o Lucro.

 

Veja o Exemplo para os produtos tributados para Pis e Cofins, que é uma boa parte dos produtos que comercializa na sua loja, e, portanto, são apurados como Débito e Crédito:

A alíquota do PIS é de 1,65%. A alíquota do COFINS é de 7,6%.

1,65% + 7,6% = 9,25%

Vamos ao exemplo:

Crédito = Compras R$ 50.000,00 X 9,25% = R$4625,00

Débito = Vendas R$75.000,00 x 9,25% = R$6937,50

Diferença R$4625,00 – R$6937,50 = R$2312,50 (tributo a pagar. Fato gerador lucro. Não cumulativo)

 

Veja o Exemplo para apuração de IRPJ e CSLL:

(Faturamento – Despesas) x 24% (15% IRPJ e 9% CSLL) e ainda pode ter um adicional de 10%

E o ICMS, da mesma forma, é o que chamamos de débito e crédito, só que respeitando a alíquota de ICMS do estado de origem e do seu estado.

Crédito = Compras R$ 10.000,00 X 18% = R$1800,00

Débito = Vendas R$15.000,00 x 18% = R$2700,00

Diferença R$1800,00 – R$2700,00 = R$900,00

 

Ou

 

Crédito = Compras R$ 10.000,00 X 12% = R$1200,00

Débito = Vendas R$15.000,00 x 18% = R$2700,00

Diferença R$1200,00 – R$2700,00 = R$1500,00

 

Quando compra mercadoria que vem de outro estado, pode estar pagando + ICMS se houver diferença de alíquota.

Então,

  • No caso do ICMS preciso retirar os produtos que vendi e que são ST de ICMS.
  • No caso do PIS e COFINS preciso retirar os produtos que vendi e que são monofásicos.
  • CSLL e IRPJ preciso retirar os prejuízos.
  • No caso do IRPJ preciso retirar o tributo retido na fonte.
  • Então, também preciso retirar os cupons NFCe cancelados, os Descontos concedidos.

 

Sabe que praticamente tudo pode ser considerado DESPESA na apuração da CSLL+IRPJ no Lucro Real, inclusive inadimplência. Inclusive depreciação dos imobilizados (maquinas, veículos), Entenda, quanto maior a despesa, menor o lucro e portanto menor o imposto.

Bem aqui encerramos o vídeo sobre Lucro Real, mostramos como pagar menos tributo classificando corretamente o Pis, Cofins e ICMS de cada produto. Mostramos que se classificar errado vai pagar tributo a maior, indevidamente. E também mostramos que Pis, Cofins, ICMS são apurados diferentemente do IRPJ e CSLL.

 

 

Lucro Presumido

Nos vídeos anteriores expliquei sobre tributos, impostos, taxas, contribuições, estaduais, federais, simples nacional e Lucro Real. Se ainda não viu, volta lá e veja os vídeos 1, 2, 3 e 4 dessa série. As contabilidades usam 02 termos para o lucro presumido, que estão na legislação, e que podemos traduzir da seguinte forma:

  • Cumulativo: Quer dizer, NÃO aproveito o crédito na compra do produto e gero débito na venda,
  • Fato Gerador: Quer dizer que o fato gerador do tributo é o faturamento ou receitas tributadas.

*Fator Gerador do PIS COFINS são as Receitas Tributadas. Fator gerador do IRPJ e do CSLL é o faturamento.

 

Veja o Exemplo para os produtos tributados para Pis e Cofins, que é uma boa parte dos produtos que comercializa na sua loja, e, portanto, são apurados como Débito e Crédito:

A alíquota do PIS é de 0,65%. A alíquota do COFINS é de 3%.

0,65% + 3% = 3,65%

 

Vamos ao exemplo:

Quando o regime tributário é Lucro Presumido

Crédito = Compras R$ 50.000,00 X 3,65% = R$0,00

Débito = Vendas R$75.000,00 X 3,65% = R$2737,50

Diferença R$0,00 – R$2637,50 = R$2737,50

 

Comparando só para entender o cálculo dos 02 regimes no que se refere ao PIS e COFINS:

 

Já no ICMS, da mesma forma que no LR, é o que chamamos de débito e crédito, só que respeitando a alíquota de ICMS do estado de origem e do seu estado.

 

ICMS

Crédito = Compras R$ 10.000,00 X 18% = R$1800,00

Débito = Vendas R$15.000,00 x 18% = R$2700,00

Diferença R$1800,00 – R$2700,00 = R$900,00

Ou

Crédito = Compras R$ 10.000,00 X 12% = R$1200,00

Débito = Vendas R$15.000,00 x 18% = R$2700,00

Diferença R$1200,00 – R$2700,00 = R$1500,00

 

Em ambos os casos estou calculando somente o valor tributado de PIS e COFINS e ICMS, ainda temos os demais tributos como IRPJ, CSLL.

Então,

  • No caso do ICMS preciso retirar os produtos que vendi e que são ST de ICMS;
  • No caso do PIS e COFINS preciso retirar os produtos que vendi e que são monofásicos;
  • Também preciso retirar os cupons NFCe cancelados, os Descontos concedidos.

 

IRPJ e CSLL no Lucro Presumido

No Lucro Presumido além tributado na saída do Pis e Cofins, também é tributado no IRPJ e CSLL a cada 03 meses, trimestral. Para IRPJ e CSLL considera a margem de presunção, ou sejam presume-se que a sua empresa tem uma margem de lucro para cada categoria de produtos, e aplica-se os percentuais.

Por exemplo:

Venda de Produtos e Industrialização a Margem de Presunção é 8% IRPJ  12% CSLL, ou seja:

Faturamento do Trimestre com Venda de produtos tributados no IRPJ e CSLL R$100.000,00

R$100.000,00 + 8% = R$108.000,00.

IRPJ = R$8000,00 x 15% = R$1.200,00 no Trimestre

R$100.000,00 + 12% = R$112.000,00.

CSLL = R$12000,00 x 9% = R$1.080,00 no Trimestre

IRPJ+CSLL = R$1200,00 + 1080,00 = R$2280,00 no trimestre

No Lucro Presumido não posso compensar despesas, quer dizer, se houve prejuízo no trimestre vai pagar o tributo da mesma forma. No lucro presumido deve-se excluir valores como vendas canceladas e descontos.

 

Bem aqui encerramos o vídeo sobre Lucro Presumido, mostramos como pagar menos tributo classificando corretamente o Pis, Cofins e ICMS de cada produto. Mostramos que no LP os prejuízos não podem ser compensados. Mostramos que se classificar errado vai pagar tributo a maior, indevidamente. E também mostramos que Pis, Cofins, ICMS são apurados diferentemente do IRPJ e CSLL.

 

 

 

Apurando o Simples Nacional

 

Nos vídeos anteriores expliquei sobre tributos, impostos, taxas, contribuições, estaduais, federais, simples nacional, Lucro Real e Lucro Presumido. Se ainda não viu, volta lá e veja os vídeos 1, 2, 3, 4 e 5 dessa série.

Para apurar o tributo para quem está no Simples Nacional, faça assim:

  1. Faturamento do mês corrente = R$217.350,00
  2. Faturamento dos últimos 12 meses R$2.400.000,00
  3. A fórmula será

 

Exemplo:

 

Faturamento dos últimos 12 meses = R$2.400.000,00

Faixa 5 = Alíquota 14,3%

Parcela de Dedução = R$87.300,00

R$2.400.000,00 x 14,3% = R$343.200,00

R$343.200,00 – R$87.300,00 = R$255.900,00

R$255.900,00 / R$2.400.000,00 = 10,66%

10,66% * R$217.350,00 = R$23.169,51

R$23.169,51 é o Tributo Simples Nacional a Pagar

10,66% é a alíquota real

 

Lembre-se do que eu disse que quando se paga o Simples Nacional na verdade está pagando todos os tributos, IRPJ, CSLL, ICMS, PIS, COFINS, INSS.

Então,

  • No caso do ICMS preciso retirar os produtos que vendi e que são ST de ICMS;
  • No caso do PIS e COFINS preciso retirar os produtos que vendi e que são monofásicos;
  • Ou seja, retirando os produtos ST ICMS e Monofásicos, a alíquota real ficar menor;
  • Também preciso retirar os cupons NFCe cancelados, os Descontos concedidos.

 

Bem aqui encerramos o vídeo sobre como calcular o Simples Nacional, mostramos que a alíquota real é bem diferente da alíquota da tabela. Mostramos que produtos monofásicos e ST precisam ser abatidos do cálculo final.

 

 

 

Comparando

 

Nos vídeos anteriores expliquei sobre tributos, impostos, taxas, contribuições, estaduais, federais, simples nacional, Lucro Real e Lucro Presumido e como calcular o Simples Nacional. Se ainda não viu, volta lá e veja os vídeos 1, 2, 3, 4, 5 e 6 dessa série.

Aqui agora vou mostrar uma tabela comparando as características dos 03 regimes tributários, mas antes que algum contador fique furioso comigo, vale lembrar que existem questões particulares que não estão aqui, como por exemplo aluguel, transferências, conta de energia, entre outros que precisam ser inseridas no cálculo final dos tributos.

Mas como não tenho medo de cara feia, aí vai a tabela:

 

  • Simples Nacional você paga tributo sobre o faturamento.
  • Lucro Presumido, paga parte do tributo sobre a presunção de lucro.
  • Lucro Real, paga parte do tributo sobre o lucro real apurado.

É melhor pagar tributo quando tem lucro, quando o fisco presume que teve lucro, ou simplesmente sobre faturamento, mesmo que não tenha lucro?

Nessa minha busca por informações que possam de fato ajudar o empresário no entendimento e conhecimento nesse emaranhado dos regimes tributários, descobri um site que faz um comparativo entre os regimes Simples Nacional, Lucro Real e Lucro Presumido. Não é perfeito, pois considera apenas uma alíquota de ICMS, não considera os prejuízos, descontos, monofásicos, mercadorias compradas de fora do estado, que afetam o cálculo final, mas dá uma boa noção de como nos enganamos com o regime ideal para nossa empresa.

Outra coisa que precisa ser incluída, é ter 02 CNPJ, um no Simples e outro no Lucro Real, isso também faz muita diferença.

Veja abaixo o comparativo com uma empresa que fatura 3 milhões/anual, média de 250 mil/mês e outra com 5 milhões/anual, média de 416 mil/mês. Olha o resultado como quem está no Simples Nacional fica muito perto do Lucro Real ou até muito acima do Lucro Real:



Segue o site para quem quiser fazer sua simulação:

https://www.ozai.com.br/lucro-real-lucro-presumido-simples-nacional/

 

Bem aqui encerramos o vídeo sobre onde comparamos as características dos 03 regimes. Mostramos que o LP tem alíquotas menores que LR, porém não compensa prejuízos e não apropria de créditos.

 

 

 

Detalhes

 

Outros Créditos

Nos vídeos anteriores expliquei sobre tributos, impostos, taxas, contribuições, estaduais, federais, simples nacional, Lucro Real e Lucro Presumido e como calcular, Simples Nacional e Comparamos os 03 regimes. Se ainda não viu, volta lá e veja os vídeos 1, 2, 3, 4, 5, 6 e 7 dessa série.

Pequenos detalhes podem fazer grande diferença na hora de calcular os impostos. Esteja atento a cada aspecto para pagar o justo!

Alguns produtos e serviços podem gerar crédito de Pis e Cofins, exemplo, a Energia Elétrica, Aluguel, Insumos, Matérias Primas, etc. Nesses casos os créditos entram no cálculo final do tributo. NF-e e NFC-e canceladas devem ser reduzidas do valor apurado. Descontos devem ser reduzidos do valor do valor apurado. Na apuração do tributo tem certeza de que abateu os cancelamentos, descontos e outros créditos, IRPJ Retido, observou a diferença de alíquota, deduziu o ST e os Monofásicos?

 

Resumo

  1. Até agora já comparei simples, lucro presumido e lucro real;
  2. Que existem produtos isentos de Pis Cofins – Seu cadastro tem produtos Isentos?
  3. Que existem produtos com alíquota zero de Pis Cofins – Diferente de Isento;
  4. Que existem produtos Não Incidentes de Pis Cofins – Diferente de Isento e alíquota Zero;
  5. Que existem produtos ST de Pis Cofins – Seu cadastro tem produtos ST Pis e Cofins? EX: Cigarros;
  6. Que existem produtos Monofásico de Pis Cofins – Seu cadastro tem produtos Monofásicos de Cofins? EX: Cervejas;
  7. Que NFE e NFCe canceladas devem ser reduzidas – Você envia para contabilidade as notas canceladas?
  8. Que existem produtos com Substituição Tributária para ICMS. Seu cadastro tem produtos ST ICMS? Ex: Refrigerantes.

 

Matriz e Filiais

Outro ponto, para quem tem mais de uma loja. Se você tem mais de uma loja, lembre-se de que os produtos transferidos entre matriz e filiais são tratados de forma especial para fins de tributação. Conheça essas particularidades para não pagar impostos desnecessários. Os produtos transferidos entre matriz e filiais são considerados como Não Incidentes para Pis e Cofins. Ou seja, ao emitir uma NF-e para enviar um produto para a filial, deve-se considerar que essa nota não será tributada em Pis e Cofins.

Bem agora você tem mais informações para discutir e saber de fato qual é o melhor regime tributário para sua empresa. Saber se está pagando imposto a maior por erro de cadastro. Saber se os produtos que compra são monofásicos, substituição tributária, isentos ou não incidentes e assim pode pagar menos tributo e se torna mais competitivo. Saber que os cupons cancelados e os descontos concedidos devem ser abatidos do cálculo. Saber que somente no Lucro Real é possível compensar os prejuízos.

 

STF

Recentemente o STF definiu a retirada do PIS e Cofins no cálculo do ICMS. Por muito tempo foi discutida a inconstitucionalidade da tributação do ICMS, PIS e COFINS sobre a mesma base de cálculo, o que gerava bitributação. O STF decidiu que o valor do ICMS destacado na nota fiscal não deve integrar a base de cálculo das contribuições, já que não compõe o faturamento da empresa. Desde 15 de março de 2017, dando direito ao ressarcimento do valor que foi pago indevidamente.

Mas para isso, é necessário reclamar ao fisco o valor pago indevido. Você já reclamou o que foi pago indevidamente?

 

Qual o melhor regime?

Para saber qual o melhor regime tributário precisamos colocar no cálculo o IR, CSSL, Pis, Cofins, ICMS, INSS, o Mix de Produtos que vende na loja, a origem desses produtos, se vende só no varejo ou também no atacado e se tem filiais.

Só para ilustrar:

Uma loja de Produtos Pet Shop, ou Farmácia ou Depósito de Bebidas, que tem quase todos os produtos ST e Monofásicos, não faz sentido estar em LP ou SIMPLES. Uma padaria que tem no seu mix muitos produtos ST, Monofásicos ou que geram crédito, pode ficar no Simples Nacional se o faturamento é abaixo de R$200.000,00, mas se for acima disso deve fazer uma reavaliação.

  • Escolher ficar no Simples Nacional apenas porque o faturamento está abaixo de R$4.800.000,00 é certamente um erro;
  • Não classificar corretamente os produtos e delegar isso somente a contabilidade, é outro erro;
  • Não recuperar o que foi pago indevido, é um desperdício;
  • Ter medo de vasculhar os tributos pagos só para evitar algum problema com o fisco, é um medo que precisa ser revisto;
  • Vou reforçar, Tributos, Folha de Pagamento, Energia, aluguel, estão entre os maiores custos do varejo, então se cuidar bem deles, seus custos serão menores e sua loja se torna mais competitiva, pode vender com preços menores ou margens maiores que os concorrentes;
  • Então não escolha se manter no simples simplesmente porque fatura menos que R$4.800.000,00 nos últimos meses;
  • Não classifique os produtos como Outras Operações só porque está no Simples;
  • Não delegue ao seu contador toda essa responsabilidade, pois você pode estar cometendo esses erros há muito tempo, tem milhares de produtos na sua base, emite centenas de cupons todos os dias, mistura PF e PJ, e nem sempre envia ao contador todas as informações corretas e completas;
  • E vale a pena verificar o que já foi pago indevidamente nos últimos anos, para isso é necessário que isso seja tratado por um especialista que possa se dedicar exclusivamente para descobrir esses erros, corrigir e reclamar o que estiver errado.

 

 

 

 

O conhecimento é a melhor solução

 

  • Entender e otimizar os tributos é essencial para o sucesso e a sustentabilidade dos negócios. Cuidado com dicas, como:

“O melhor é Simples Nacional! O melhor é abrir um segundo CNPJ! O melhor é vender sem emitir cupom! Quem está no simples só precisa se preocupar com um imposto!”

Muito melhor entender e discutir com um especialista, afinal como delegar um tema que está entre os 05 principais custos da sua empresa? Existem maneiras legais de otimizar seus custos tributários. Converse com o seu contador!

  • Veja que o fisco já tem muitas informações sobre sua empresa, seja pela NFe, NFCe, e-social, Cartões de Crédito, PIX, SPED. E já estão chegando o DREX, Open Finance e o Real Digital. mesmo assim acredita que sua empresa está protegida?
  • Perceba que no seu mercado existem milhares de empresas do mesmo porte que a sua, que conseguem viver com rentabilidade pagando todos os tributos. Já se perguntou o que essas empresas estão fazendo para conseguir resultado melhor que o seu?

 

Mostramos muita coisa sobre Simples Nacional, LR, e LP. Espero ter ajudado a entender um pouco mais sobre esse tema tão complexo, mas que afeta tanto sua empresa.

 

Na Tecnoweb estamos comprometidos em oferecer soluções que estejam dentro da lei e contribuam com o crescimento sustentável das empresas. Não trabalhamos com sistemas não fiscais, pois sabemos que estar em conformidade com a legislação é essencial para a segurança e sucesso dos negócios a longo prazo. Nós conhecemos a jornada do empresário do varejo e sabemos que não é nada fácil. Mas com processos certos, metas, cultura empresarial, desenvolvimento e estratégia o seu negócio vai longe. Conte conosco para te ajudar a alcançar os seus objetivos de forma ética e responsável. 

 

Marcio Goulart Jr.

Imagem do artigo blog tecnoweb sobre sistemas de cotação

MAXIMIZANDO SUAS COMPRAS: A IMPORTÂNCIA DE UM SISTEMA DE COTAÇÃO

Descubra como um sistema de cotação pode revolucionar o processo de compras da sua empresa e garantir as melhores ofertas disponíveis no mercado

O setor de compras de uma empresa é sempre estratégico. Sem estratégia, toda a cadeia produtiva pode ficar comprometida e, portanto, é importante que ela funcione de forma efetiva. Em um mercado competitivo e dinâmico, encontrar as melhores ofertas e fornecedores confiáveis pode ser um verdadeiro desafio para as empresas. Com isso, cada vez mais surgem tecnologias importantes para auxiliar o setor.  É nesse contexto que entra em cena o sistema de cotação, uma ferramenta essencial para simplificar e otimizar o processo de aquisição de produtos e serviços.

Por isso, é importante que você conheça mais sobre o assunto e, também, entenda os benefícios e diferenciais dessa tecnologia para garantir maior produtividade nas suas atividades. Por isso, neste artigo, vamos explorar o que é um sistema de cotação, suas principais funcionalidades e como ele pode ajudar o varejo, especialmente em datas sazonais como o Dia das Mães, que está chegando. Descubra como essa tecnologia pode proporcionar uma vantagem competitiva para o seu negócio e ajudá-lo a alcançar o sucesso financeiro e operacional. Boa leitura! 

 

O que é um sistema de cotação?

Um sistema de cotação é uma ferramenta ou software projetado para facilitar o processo de solicitação, comparação e seleção de cotações de fornecedores para determinados produtos ou serviços. Esses sistemas automatizam e agilizam o processo de cotação, permitindo que as empresas solicitem orçamentos de vários fornecedores de forma rápida e eficiente.

Geralmente, um sistema de cotação permite que os usuários solicitem cotações específicas, definindo os detalhes do produto ou serviço desejado, como quantidade, prazos de entrega, entre outros. Os fornecedores recebem essas solicitações e enviam suas cotações de volta para a empresa.

Os benefícios de um sistema de cotação incluem a economia de tempo, a possibilidade de obter melhores preços e condições de pagamento, a facilidade de comparação entre diferentes fornecedores e a redução de erros associados a processos manuais. Essas ferramentas são especialmente úteis para empresas que lidam com um grande volume de compras, como padarias, supermercados, restaurantes, lojas de varejo, e precisam otimizar seus processos de aquisição de produtos ou serviços.

 

Principais funcionalidades

  1. Solicitação de Cotações: Permite que os usuários solicitem cotações de diferentes fornecedores para os produtos ou serviços desejados. Isso pode ser feito de forma rápida e fácil, muitas vezes através de uma plataforma online.
  2. Comparação de Preços e Condições: Permite que os usuários comparem os preços e as condições oferecidas por diferentes fornecedores. Isso ajuda a identificar a melhor oferta disponível e a tomar decisões informadas sobre as compras. 
  3. Geração de Pedidos: Uma vez que uma cotação é aceita, o sistema pode gerar automaticamente um pedido de compra com base nas informações fornecidas. Isso agiliza o processo de compra e reduz a possibilidade de erros manuais.
  4. Acompanhamento de Cotações: Permite que os usuários acompanhem o status das cotações solicitadas, incluindo as que estão pendentes, aceitas ou recusadas. Isso ajuda a manter o controle sobre o processo de aquisição e a garantir que todas as solicitações sejam atendidas de forma adequada.
  5. Relatórios e Análises: Muitos sistemas de cotação oferecem recursos de relatórios e análises que permitem aos usuários avaliar o desempenho dos fornecedores, identificar tendências de preços, analisar o histórico de compras e tomar decisões estratégicas com base em dados concretos.
  6. Integração com Outros Sistemas: Alguns sistemas de cotação podem ser integrados a outros sistemas empresariais, como sistemas de gestão de estoque e sistemas de gestão financeira. Isso ajuda a automatizar ainda mais o processo de compra e a garantir a consistência dos dados em toda a organização.

 

Como um sistema de cotação pode ajudar o comerciante em datas sazonais como o dia das mães?

Um sistema de cotação pode ser uma ferramenta extremamente útil para os comerciantes durante datas sazonais, como o Dia das Mães. Isso porque ele ajuda a obter melhores preços, oferecer uma variedade de produtos, agilizar o processo de compra e controlar o estoque e os custos. Ao utilizar essa tecnologia, os comerciantes podem melhorar sua eficiência operacional e impulsionar suas vendas durante esses períodos importantes do calendário comercial.

Durante períodos sazonais, a demanda por certos produtos pode aumentar, o que pode levar a variações nos preços. Com um sistema de cotação, os comerciantes podem solicitar cotações de vários fornecedores e comparar os preços para garantir que estão obtendo as melhores ofertas disponíveis. Isso ajuda a maximizar os lucros e reduzir os custos de aquisição de mercadorias.

O Dia das Mães é uma data em que os consumidores estão procurando por uma variedade de produtos para presentear suas mães. Um sistema de cotação permite que os comerciantes acessem uma ampla rede de fornecedores e produtos, oferecendo uma variedade de opções para atender às diferentes preferências dos clientes. Isso ajuda a aumentar as chances de encontrar os produtos ideais para os consumidores.

Durante períodos sazonais, o tempo muitas vezes é um recurso valioso. Um sistema de cotação pode agilizar o processo de compra, permitindo que os comerciantes solicitem cotações rapidamente e emitam pedidos de compra de forma eficiente. Isso ajuda a garantir que os produtos estejam disponíveis a tempo para atender à demanda dos clientes durante o Dia das Mães.

Além disso, os comerciantes precisam ter um controle rigoroso do estoque e dos custos para garantir que estão preparados para atender à demanda dos clientes sem exceder seus orçamentos. Um sistema de cotação pode ajudar os comerciantes a monitorar de perto os níveis de estoque, acompanhar os custos de aquisição de mercadorias e tomar decisões informadas sobre quando e quanto comprar para maximizar os lucros.

 

Nosso sistema, o Ommini Cotação Tecnoweb:

Conte com a Tecnoweb para te ajudar! Nós temos uma solução que auxilia na intermediação entre profissionais de compras e de vendas, garantindo funcionalidades que sejam vantajosas para ambos e, assim, todos saiam ganhando. O Ommini Cotação é uma solução completa e inovadora para a gestão de compras de empresas de diversos segmentos. Ele foi projetado para simplificar e otimizar o processo de cotação, permitindo que os gestores encontrem as melhores ofertas de produtos e serviços, economizando tempo e recursos preciosos.

O funcionamento do Ommini Cotação é bastante intuitivo e eficiente. Veja como ele funciona:

  1. Solicitação de Cotações: Os usuários podem facilmente solicitar cotações de produtos específicos, inserindo os detalhes relevantes, como quantidade e prazos de entrega desejados.
  2. Envio para Fornecedores: Uma vez que a solicitação de cotação é feita, o sistema envia os pedidos para uma lista de fornecedores previamente selecionados. Isso garante que múltiplas propostas sejam obtidas rapidamente, tornando o processo de compra ainda mais ágil e eficiente.
  3. Recebimento de Propostas: Os fornecedores recebem as solicitações de cotação e enviam suas propostas de preços e condições. Essas propostas são recebidas e consolidadas pelo sistema.
  4. Comparação de Propostas: Os usuários podem comparar facilmente as propostas recebidas, comparando os melhores preços e outros detalhes relevantes. Nosso sistema realiza buscas detalhadas entre seus fornecedores cadastrados, garantindo que você tenha acesso ao preço mais vantajoso para cada produto. Para garantir a maior transparência e opções variadas, o Ommini Cotação também apresenta o segundo menor preço disponível no mercado. Dessa forma, você tem uma visão completa das possibilidades e pode escolher a opção mais adequada para suas necessidades. 
  5. Seleção e Aprovação: Uma vez que a melhor proposta é selecionada, o usuário pode aprovar a cotação diretamente no sistema. Isso gera automaticamente um pedido de compra, que pode ser enviado ao fornecedor para processamento.
  6. Acompanhamento e Controle: O Ommini Cotação permite que os usuários acompanhem o status de todas as cotações solicitadas, desde o envio até a aprovação final. Tenha em suas mãos a relação de produtos não cotados, garantindo que nenhum detalhe passe despercebido no processo de compra. Isso garante transparência e controle total sobre o processo de compras.
  7. Relatórios e Análises: Além disso, o sistema oferece recursos de relatórios e análises, que permitem aos gestores avaliar o desempenho dos fornecedores, identificar oportunidades de economia e tomar decisões estratégicas com base em dados concretos. Conte com relatórios detalhados que fornecem insights valiosos sobre suas compras e os melhores preços disponíveis no mercado. Tenha uma visão clara e objetiva dos resultados do seu negócio, permitindo a tomada de decisões embasadas e inteligentes.

Comprar bem é sinônimo de redução de custos e aumento dos lucros! O Ommini Cotação otimiza todo o processo de compra de mercadorias, permitindo que você alcance os melhores preços e maximize a eficiência financeira do seu negócio. Com o Ommini Cotação, você tem acesso a um gerenciamento eficiente das suas compras, permitindo que você controle adequadamente os produtos. Seu negócio estará preparado para tomar decisões assertivas e estratégicas. Em resumo, o Ommini Cotação da Tecnoweb é uma ferramenta poderosa para ajudar empresas a otimizarem seu processo de compras, economizando tempo, recursos e garantindo as melhores ofertas disponíveis no mercado.

 

Para saber mais, entre em contato conosco. Teremos o maior prazer em auxiliá-lo a tirar suas dúvidas sobre o tema e implementar a solução na sua empresa!

 

Ana Luiza
Marketing
capa blog

QUAIS OS PRINCIPAIS RELATÓRIOS QUE DEVO EMITIR PARA ACOMPANHAR OS RESULTADOS DO MEU VAREJO?

“Quais os principais relatórios que devo acompanhar rotineiramente?”

Recebi essa pergunta de uma cliente com objetivo de saber se está controlando, gerindo corretamente seu varejo. Claro que não precisamos focar nos relatórios, pois relatórios e dashboards são apenas meios para acompanhar os indicadores (KPIs). O olhar deve estar nos KPIs ou Indicadores, cada um deles representa uma informação.

KPI = Key Performance Indicador ou Indicador Chave de Performance

Performance é o resultado do seu negócio. Para saber se o seu KPI está bom ou ruim, você deve compará-lo com as metas estabelecidas. As metas estabelecidas devem refletir o resultado necessário para manter o negócio lucrativo e devem ser estabelecidas em acordo com sua equipe.

Diariamente acompanhe:

 

Clientes Dia/ Ticket Médio

Para aumentar os KPIs clientes dia e Ticket médio você precisa aplicar algumas estratégias de marketing e de gestão de equipe.

Acompanhe também faturamento. O aumento de faturamento será consequência da boa aplicação das estratégias nos 02 KPIs anteriores, caso contrário pode até aumentar o faturamento e não aumentar o lucro.

Acompanhe o CMV, julgo como principal KPI a ser acompanhado. CMV previsto correto é estabelecido no momento da precificação do produto, depois precisa ser confirmado. É o que chamamos de CMV previsto ou realizado. Além da precificação correta e adequada a meta de cada departamento, estratégias de marketing, controle de perdas, gestão de compras e estoque, além de mix de produtos, interferem no resultado do CMV. Analise a diferença de CMV, que é exatamente a diferença entre o previsto e o realizado.

Mensalmente acompanhe sua CURVA ABC:

CURVA A – SUSTENTA O FATURAMENTO. ALTERAÇÃO NESSA CURVA PODE PROVOCAR + FATURAMENTO OU QUEDA DE VENDA;

CURVA B – PRODUTOS DE GIRO MÉDIO E IMPACTO MÉDIO. ALTERAÇÃO NESSA CURVA DEVE SER PARA AUMENTAR FATURAMENTO E/OU LEVAR O PRODUTO PARA A CURVA A;

CURVA C – BAIXO GIRO. ALTERAR NESSA CURVA GERA BAIXO IMPACTO NO FATURAMENTO, MAS SE REPOSICIONAR O PRODUTO, PODE ELEVAR PARA A CURVA B COM IMPACTO POSITIVO NO FATURAMENTO.

O princípio de Pareto afirma que 80% dos resultados vêm de 20% do esforço. Em outras palavras, uma parte pequena das causas tem um efeito desproporcionalmente grande. Deve cuidar para que cada vez mais produtos sejam responsáveis por 80% do faturamento, ou seja, deve ampliar a base de sustentação do faturamento, pois, se o inverso acontecer, sua loja ficará muito vulnerável por uma simples falta de produto ou matéria prima no mercado.

Fluxo de caixa é outra importante ferramenta de gestão, pois vai projetar faturamento previsto, despesas previstas e CMV, permitindo prever o resultado diário de caixa.

Uma grande causadora de queda no faturamento é a Ruptura. Ruptura nada mais é do que o famoso “tem mas acabou”. Ruptura na Curva A é fatal para queda de faturamento. A solução é engajar a equipe de loja a observar atentamente os produtos da curva A para que não faltem, estejam bem-posicionados e com boa comunicação. Além disso, usar diariamente o pedido de compra (lince) automatizado, para comprar no prazo e quantidade correta, reduzindo espaço de armazenamento e folgando o fluxo de caixa.

Claro não podemos deixar de olhar as Despesas, fixas e variáveis. As fixas, como a própria denominação, existem independente do faturamento, por exemplo aluguel e folha de pagamento, mas podem sim, sempre ser revistas e ajustadas. As despesas variáveis devem acompanhar a variação de faturamento, como Energia e Água, e devem ser analisadas regularmente, afinal, para os serviços commodities vale a busca pelo menor custo. Cuidado para não apagar parte da iluminação da loja para economizar energia e prejudicar a apresentação dos seus produtos reduzindo o faturamento, entendeu? Ataque as despesas que não geram faturamento e preserve da melhor forma as despesas que gera, faturamento. Um bom indicador é o percentual de despesas em relação a Margem de Contribuição e também o resultado operacional em relação a margem de contribuição.

A propósito, você sabe calcular a margem de contribuição?

Outros KPIs são importantes no varejo de alimentos, como o percentual de faturamento de produtos de revenda em comparação com os produtos de fabricação própria.

E claro tudo bem montado no DRE:

Então vamos rever os KPIs:

  1. Clientes Dia
  2. Ticket Médio
  3. Faturamento Total
  4. Faturamento PP x Revenda
  5. CMV
  6. CURVA ABC
  7. Fluxo de caixa
  8. Ruptura
  9. Despesas, fixas e variáveis
  10. Tudo bem-organizado no seu DRE

Existem outros KPIs importantes, como Faturamento por colaborador e por m2. Perdas. (Ommini) Volume de produção por colaborador, produtividade, qualidade. Em mundo tão digital podemos eleger alguns KPIs, como: Número de seguidores nas redes, acessos ao e-commerce, taxa de conversão, ROI, CAC, LTV, NPS, entre outros.

 

Minha sugestão:

Eleja 03 KPIs. Estabeleça metas. Acompanhe e aprenda a como interferir positivamente. Depois de estabilizar, passe aos próximos 03. Envolva toda sua equipe nessa tarefa e premie sempre que a meta for alcançada.

Agora vou falar do DRE. O DRE é um retrato sintético de alguns KPIs, serve para saber se estamos no caminho certo e se não estiver, melhor fazer uma análise detalhada de cada conta ou grupo.Veja na imagem acima como analiso o DRE!

1 – Faturamento: Indicador de performance para regime tributário e pode ser comparado com a média do mercado. Divido em Faturamento Revenda e Produção. Para uma padaria a meta deve ser alcançar pelo menos 60% em produção própria, mas claro isso vai depender do perfil do seu cliente e consequentemente do seu mix. Tenho clientes padarias que estão em bairro essencialmente comercial e outros que ocupam espaço de supermercados.

2 – CMV: O principal indicador, aqui também divido em produção e revenda e os índices vão variar de acordo com o mix de produtos e perfil do cliente. Bons indicadores de CMV são em torno de 20% para produção e 50% para revenda.

3 – Margem de contribuição, ou lucro bruto ou como queira denominar. Fato é que é o resultado do faturamento menos os custos. Aqui cabe uma discussão, tributos estarão antes do cálculo da margem de contribuição ou depois? Lembre-se que estamos falando de varejo de alimentos, não é uma indústria, simplesmente.

4 – Despesas, é igual unha, tem que cortar sempre, mas cuidado para não cortar despesa que vai prejudicar o faturamento da loja. Outra discussão é o que são despesas variáveis e fixas, eu parto do princípio que despesa que varia com o faturamento é variável, a que não varia, é fixa.

5 – Tributos: Aqui fica claro o quanto pagamos de tributos (impostos) em relação ao faturamento. Se está no simples faturando acima de 250mil, cuidado, está na hora de fazer um planejamento tributário

6 – Resultado operacional: Aqui analisamos se o negócio é viável, deixo de fora investimentos, despesas bancárias (exceto taxas de manutenção) e participação de lucros.

O salário dos sócios pode estar dentro de despesas, são salários dos sócios trabalhadores. Despesas são até 60% da Margem de Contribuição. Resultado Operacional é até 40% da Margem de Contribuição. 13º salário + Férias devem ser depositados mensalmente.

 

Precisa identificar e corrigir seu KPIs? Me chama aqui que posso te ajudar! E me segue lá nas redes para receber informações importantes como essa e muitas outras que podem ajudar na melhoria dos resultados da sua empresa.

https://linktr.ee/marciogoulartjr

 

Marcio Goulart Jr.

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PREPARANDO O SEU NEGÓCIO PARA A RETA FINAL DA PÁSCOA: DESAFIOS E SOLUÇÕES

A Páscoa é uma época de grandes oportunidades de vendas, especialmente no setor varejista. Sabemos que as datas comemorativas são muito importantes, e esse raciocínio é válido para empresas dos mais diferentes portes de mercado. No entanto, para os empresários, esse período pode ser repleto de desafios. O aumento nas vendas, a necessidade de eficiência operacional e a busca pela excelência no atendimento ao cliente podem gerar uma série de dores de cabeça.

Às vésperas da Páscoa 2024, ainda temos uma notícia: os preços dos chocolates estão mais altos do que nunca! Segundo a Itatiaia, em Belo Horizonte, as barras de chocolate variam até 116%. Apesar do aumento nos preços, a quantidade de chocolate diminuiu. Por exemplo, uma barra de chocolate Garoto de 80g (que costumava ser 90g) pode custar de R$ 3,65 a R$ 7,89. E não é apenas o chocolate que está enfrentando desafios. A indústria do cacau também está em crise, com a oferta cada vez menor e os preços subindo rapidamente. Mas apesar desses obstáculos, a procura por doces continua crescendo. Por isso, as associações de classe e as gigantes do setor projetam um aumento nas vendas e nos lucros de ovos de Páscoa.

Esses números evidenciam a importância de você preparar seu negócio para a Páscoa.  É crucial estar ciente das melhores práticas para aproveitar ao máximo essa data comemorativa. À medida que nos aproximamos da data, os empresários podem sentir a pressão aumentar. No entanto, com algumas estratégias inteligentes é possível aliviar esse estresse e garantir que a Páscoa seja um sucesso para o seu negócio. A seguir, vamos compartilhar algumas dicas valiosas para ajudá-lo a enfrentar a reta final da Páscoa com mais confiança e tranquilidade!

 

Organização

Quando se trata da temporada de Páscoa, a organização é a chave. É essencial que sua padaria, loja ou restaurante esteja bem preparado para lidar com o aumento da demanda e proporcionar uma experiência excepcional aos clientes. Comece organizando o seu espaço de trabalho e garantindo que tudo esteja em ordem para o grande dia. Isso inclui verificar se você tem todos os suprimentos necessários, organizar o estoque e preparar o ambiente da loja para receber os clientes. Certifique-se de que você tem uma quantidade suficiente de ingredientes e produtos, organize o layout da sua padaria ou restaurante de forma estratégica para destacar os produtos de Páscoa e otimize os processos operacionais da sua padaria ou restaurante para garantir eficiência e agilidade durante o período.

Defina Prioridades Claras

Com tantas tarefas para lidar, é importante definir prioridades claras e focar no que é mais importante. Faça uma lista das atividades que precisam ser concluídas e concentre-se nas que são essenciais para o sucesso da sua operação durante a Páscoa. Comece identificando as atividades que são essenciais para o sucesso da sua operação. Depois, defina metas claras e alcançáveis para o período. Isso pode incluir metas de vendas, metas de atendimento ao cliente, metas de produtividade da equipe, entre outras.

Ao definir prioridades claras, é importante manter o foco e a disciplina para garantir que as tarefas sejam concluídas de forma eficiente e dentro do prazo. Evite se distrair com tarefas secundárias ou menos importantes e concentre seus esforços nas atividades que realmente fazem a diferença para o sucesso do seu negócio.

Não Se Esqueça do Atendimento ao Cliente

Conforme uma pesquisa realizada pela PWC, 86% dos consumidores brasileiros estão dispostos a pagar mais por uma ótima experiência do cliente. Por mais ocupado que esteja, não negligencie o atendimento. Certifique-se de que sua equipe esteja bem treinada e pronta para oferecer um serviço excepcional aos clientes, mesmo nos momentos de maior movimento. Além disso, incentive a comunicação aberta e a resolução rápida de problemas para garantir uma experiência positiva para todos os clientes que visitam sua loja durante esse período movimentado. Lembre-se de que um bom atendimento pode fazer toda a diferença na experiência de compra do cliente e influenciar sua decisão de retornar à sua loja no futuro, bem como ajudar a construir relacionamentos sólidos com os clientes e incentivá-los a retornar à sua loja. Dessa forma você se destaca como uma empresa que se preocupa com o bem-estar e a satisfação dos seus clientes.

Utilize a Tecnologia a Seu Favor

A tecnologia desempenha um papel fundamental no sucesso de qualquer negócio durante a temporada de Páscoa. Ao aproveitar ao máximo as soluções tecnológicas disponíveis, os empresários podem otimizar suas operações, aumentar a eficiência e oferecer uma experiência excepcional aos clientes.

Utilize um sistema de gestão, como o nosso ERP Lince por exemplo, para acompanhar o estoque de cada item e prever as necessidades futuras. Automatize processos operacionais, como registro de vendas, processamento de pedidos e gerenciamento de entregas, para aumentar a eficiência e reduzir erros humanos. Isso ajudará a evitar a escassez de produtos, garantir que você tenha os itens certos disponíveis para seus clientes e garantir uma operação suave e sem problemas.

Facilite a compra dos clientes oferecendo serviços de delivery e controle de encomendas para os produtos de Páscoa. E não esqueça de contar com um sistema completo para gerenciar tudo com tranquilidade, como o Ommini Delivery! O Ommini Delivery pode ajudá-lo a garantir a satisfação dos clientes, mesmo nos momentos de maior movimento. Utilize ferramentas de análise de dados, como o Ommini BI, para monitorar o desempenho das vendas, identificar padrões de compra dos clientes e fazer previsões de vendas. Isso ajudará a tomar decisões informadas sobre estratégias de precificação, promoções e gerenciamento de estoque. Agilize o atendimento durante o período de Páscoa com o Mini PDV e organize o layout da sua padaria de forma estratégica para destacar os produtos. Além disso, conte com a automação e use equipamentos que ocupam menos espaço na sua loja, como totem de autoatendimento e POS, por exemplo.

 

À medida que nos aproximamos da Páscoa, lojistas e vendedores enfrentam um mercado em constante evolução, onde as tradições se misturam com as inovações. Com essas dicas você estará preparado para enfrentar a reta final da Páscoa com confiança e garantir o sucesso do seu negócio. E com as soluções da Tecnoweb, os empresários do varejo podem obter resultados ainda melhores nesta temporada. Nossas soluções estão aqui para ajudá-lo a oferecer uma experiência excepcional aos seus clientes e impulsionar o sucesso do seu negócio durante a Páscoa e além. Que esta seja uma temporada de vendas extraordinárias e experiências memoráveis para os seus clientes!

Como está o clima de Páscoa aí na sua loja?

 

 

Ana Luiza

Marketing

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CULTURA EMPRESARIAL

Outro dia fui até uma loja de bolos em Brasília, @bolosdoflavio, me deparei com a placa abaixo exposta no checkout:

“ XÔ CARA FEIA”

 

Uma mensagem clara de como a equipe de atendimento está orientada a se comportar, e isso vale um texto só para falar sobre formação de time, mas aqui quero reforçar o significado de CULTURA EMPRESARIAL. Trago aqui o texto sobre CULTURA EMPRESARIAL, que escrevi há alguns anos no meu livro, e já deixo a pergunta: Qual a CULTURA da sua empresa?

Até agora tratamos de fundamentos que podem transformar a sua empresa em uma empresa de sucesso. Sucesso baseado em valores que acreditamos e é exatamente a somas desses valores que juntos transformam-se na cultura da empresa.
A cultura é o resultado de tudo que a empresa faz, todas suas ações diante dos clientes internos e externos, todas as mensagens que envia ao mercado, os resultados positivos e negativos que produz.

Quando se constitui uma pequena empresa brasileira, na maior parte das vezes a sociedade é constituída por amigos ou familiares, pessoas que têm o mesmo objetivo em ter o próprio negócio, que se julgam capazes de gerir suas próprias empresas, pela necessidade ou pela falta de oportunidade. O fato é que na grande maioria das vezes nunca é feita a pergunta se os sócios se completam, se as habilidades de um são complementares às habilidades de outro, este deveria ser o princípio básico de uma sociedade. Quando isso não ocorre, e como disse é quase uma regra, é necessário que tragamos para a sociedade profissionais que tenham habilidades que os sócios não tenham, dessa forma a sociedade evolui. Essa também é uma característica do empreendedor brasileiro.

E quanto aos valores? As habilidades profissionais são fundamentais para o sucesso de uma empresa, mas não menos importantes são os valores inseridos nessa empresa. Esses valores inicialmente vêm com os seus primeiros funcionários, os sócios. Esses valores é que se transformarão na cultura da empresa. No mundo corporativo muitas vezes nos deparamos com ações que infringem nossos valores, nesta hora muito cuidado, é importante entender que você não está lidando com seus amigos ou familiares, a relação é entre profissionais e entre empresas, algumas atitudes são aceitas e até esperadas.

Se você estiver vendendo um carro para um familiar é natural que além de deixar claro todas as características ou defeitos do carro, tente facilitar a negociação. Mas se a negociação é feita com um cliente, você não deve deixar de obter o lucro que sua empresa precisa com o negócio, deverá usar de estratégias comerciais, boa argumentação e nem por isso deixará de ser honesto na apresentação do veículo. A cultura da sua empresa inicialmente vai refletir as atitudes que seus gestores tiverem diante das ocorrências do dia a dia, no tratamento com os clientes e fornecedores, no cumprimento dos acordos e combinados, nas exceções que permitirem, na forma de se expor e nas mensagens que enviaram ao mercado.

No primeiro momento, pode ser que o “dono” tenha uma forma de lidar e os funcionários outra, apesar de normal, está errado, a identidade da empresa será dividida, mesmo que os funcionários tentem replicar a forma como o “dono” faz. Esse é o momento para definir quais são os valores da empresa, definir sua missão e suas políticas e então formar a cultura da empresa que será a marca da empresa para o mercado. O pior que pode ocorrer é não ter uma cultura definida, o melhor é ter a cultura definida em valores que sejam muito respeitados na sociedade que a empresa esteja inserida.

Pense nas empresas que você conhece e tem hábito de transacionar, cada uma delas lhe parecerá de uma forma diferente, refletem a cultura inserida em cada uma, ou pior, a total falta de cultura. No primeiro caso você até pode discordar, mas sabe exatamente como a empresa trata seus negócios. No segundo caso vai depender do humor de quem lhe atender. A Toyota é um grande exemplo de cultura empresarial, talvez porque desde o início preservou os valores da cultura japonesa, tornando-a a maior fabricante de veículos no mundo. Um bom exemplo está na sua linha de produção, quando dá a qualquer operário o poder de interromper a linha de produção caso detectem algum problema em peças ou equipamentos, é a cultura da confiança, da parceria e da qualidade. Ao ouvir isso, o cliente interno se convence de que os produtos que produz são de altíssima qualidade e esta mensagem é
transmitida ao cliente externo até que se torne a marca da empresa, sustentada pela cultura da empresa e baseada em valores sólidos.

Nesse momento observe a sua empresa sem deixar se envolver por qualquer emoção, analise criticamente quais são os valores da sua empresa; se não consegue definir, cuidado, certamente está pisando em um campo minado; se definiu e gostou, olhe seus últimos resultados, se são positivos, então basta fortalecer todos os valores com sua equipe, cada vez mais; se definiu e não gostou, comece a mudança, defina junto a sua equipe quais são os valores fundamentais, justifique-os, encontre na equipe aqueles que discordam e convença-os ou exclua-os, agarre-se em exemplos práticos e faça-os valer a qualquer custo.7

Prática: comece relacionando cada funcionário de sua equipe, a cada um distribua um questionário onde um funcionário possa avaliar e descrever as características de outros três funcionários, junto solicite que descreva também as maiores qualidades e maiores defeitos da empresa. A partir daí, terá um panorama de como sua empresa é vista por seus clientes internos e quais as características de cada funcionário. O mesmo pode ser feito também com seus clientes externos. O próximo passo é definir, junto com sua equipe gerencial e direção, quais são os valores fundamentais da empresa, o resultado será o primeiro esboço da missão da empresa e precisa estar vinculado ao objetivo máximo da empresa, em seguida como fazer para alcançar e manter esses valores, que se traduz nas políticas da empresa. Após tudo definido, analise cada produto ou serviço e identifique se contém os valores
elencados. Por último, identifique nos membros da equipe aqueles que não têm a capacidade de manter os valores, demita-os, os demais, trabalhe para que façam valer os valores fundamentais da empresa. O objetivo é fazer com que tudo gire em torno dos valores escolhidos, será necessário levar essa nova informação a toda equipe. Use cartazes, crie slogans, demonstre enfaticamente que a empresa está baseada nos seus valores, acompanhe de perto as equipes que participam dos processos de venda, pós-venda, manutenção ou produção, até que tenha certeza absoluta que qualquer novo membro possa exercer essa máxima automaticamente a partir do primeiro dia de trabalho.

A mudança de cultura de uma empresa não se dá de uma hora para outra, seguirá uma curva de aprendizado que pode levar até cinco anos para se estabelecer. Se quiser um exemplar do meu livro, acesse o link pelo QRCODE abaixo:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Marcio Goulart Jr

Como quebrar sua empresa em 10 passos blog capa

COMO QUEBRAR SUA EMPRESA EM 10 PASSOS

EXPLORE ESTRATÉGIAS FUNDAMENTAIS PARA TRANSFORMAR DESAFIOS EM OPORTUNIDADES E FORTALECER A SUA EMPRESA

 

 

Na competitiva arena dos negócios, o sucesso depende da atenção constante aos detalhes e da capacidade de evitar armadilhas que podem levar ao fracasso. Toda vez que cometemos erros, colocamos o nosso negócio em risco. No setor de alimentos, então, cada empresário enfrenta desafios únicos. Se você atua nesse ramo, certamente compreende a complexidade de gerenciar não apenas os pratos, mas também os bastidores que mantêm sua padaria ou cozinha funcionando. Imagine lidar diariamente com despesas, a necessidade de equilibrar estoques, a pressão de manter uma equipe motivada, garantir o cumprimento de tributos sem sobrecarregar as finanças e, claro, proporcionar uma experiência única aos clientes…

No entanto, a Tecnoweb compreende essas dores e está aqui para transformar desafios em oportunidades. Acompanhe-nos nesta jornada para desvendar 10 passos cruciais que podem conduzir uma empresa ao precipício e, mais importante, como evitá-los para aprimorar a gestão do seu negócio. Além disso, revelaremos dois passos surpresa que frequentemente são os vilões por trás de muitas quedas empresariais. Descubra quais são e como manter sua empresa sempre saudável.

 Vamos superar juntos esses desafios e conduzir seu negócio a um novo patamar de sucesso:

 

1 e 2 – Não Acompanhar o Ticket Médio E Clientes/Dia:

Se você não acompanha esses dois indicadores, está perdendo oportunidades de receita, de maximizar as vendas e desconhecimento do desempenho geral, resultando em risco financeiro e eventual falência. Ticket Médio x Clientes dia são KPIs que precisamos acompanhar diariamente. A falta de acompanhamento do ticket médio pode levar a estratégias de precificação ineficientes. E entender quantos clientes visitam sua loja diariamente é crucial para avaliar o desempenho e a eficácia das suas estratégias de marketing e atendimento.

A solução para evitar esse precipício é simples: além de acompanhar de perto, é fundamental criar um plano estratégico para o aumento do Ticket Médio, envolvendo toda a equipe no processo. Analise estrategicamente os dados para ajustes, aprimore o atendimento ao cliente e esteja aberto à adaptação contínua baseada em dados concretos. Com um engajamento sólido, sua empresa estará pronta para elevar o desempenho financeiro e alcançar novos patamares de sucesso.

 

3 – Não Acompanhar o CMV (Custo de Mercadoria Vendida):

A ignorância e falta de conhecimento sobre o CMV pode levar a margens de lucro inadequadas e desequilíbrio financeiro. O CMV é diretamente relacionado aos lucros, representando o custo real de produção ou aquisição das mercadorias vendidas. Se esse custo não for monitorado de perto, os lucros podem ser erodidos gradualmente, comprometendo a saúde financeira do negócio. A falta de acompanhamento do CMV pode resultar em estratégias de precificação inadequadas, sua empresa pode operar no escuro, sem informações essenciais para ajustar estratégias, sem identificar oportunidades de redução de custos ou otimizar processos. Se os preços de venda não cobrirem adequadamente os custos de produção, sua empresa pode enfrentar prejuízos significativos. 

Mantenha um acompanhamento rigoroso do CMV, monitorando regularmente os custos associados à produção ou aquisição de mercadorias. Analise regularmente as margens de lucro e faça ajustes conforme necessário, busque constantemente negociações vantajosas com fornecedores e não se esqueça do treinamento e conscientização da equipe. Quando houver queda no faturamento e rentabilidade, uma solução para esse problema, seria a criação de metas de CMV e criação de novos canais de venda. Com o CMV alto, já é necessário criar estratégias para a redução, como as ações de marketing.

 

4 – Não Acompanhar Venda por Metro Quadrado:

A eficiência no uso do espaço é vital para qualquer negócio físico e a venda por metro quadrado é um ótimo KPI para perseguir e usar como meta para a equipe. Não monitorar o KPI Venda por Metro Quadrado pode resultar na subutilização do espaço comercial. Isso significa que áreas valiosas podem não estar gerando a receita máxima possível, levando a uma distribuição ineficiente dos produtos ou serviços. Além disso, a falta de acompanhamento desse KPI pode levar a estratégias de precificação ineficientes. Se o preço de venda não estiver alinhado com a área de venda, sua empresa pode enfrentar margens de lucro prejudicadas. Não ter informações sobre o desempenho por metro quadrado também pode resultar em decisões operacionais inadequadas, falta de ajustes estratégicos e, eventualmente, em insustentabilidade financeira.

Por isso, a solução para esse problema é mudar o layout da loja e exposição dos produtos, aproveitar melhor o espaço, investir em equipamentos tecnológicos como totens de autoatendimento que ocupam menos espaço, fazer ajustes na precificação e inserir estratégias de marketing e visual merchandising podem ajudar. Além disso, mantenha uma abordagem proativa e treine a equipe para garantir uma distribuição rentável dos produtos.

 

5 – Ignorar o KPI Venda por Colaborador:

Cada membro da equipe é valioso. Não rastrear o desempenho individual pode resultar em lacunas no treinamento, incentivos inadequados e falta de reconhecimento. Ignorar o KPI Venda por Colaborador pode levar a desconhecimento do desempenho individual, falta de incentivo e motivação, e tomada de decisões sem base em dados, colocando a empresa em risco financeiro. A venda por colaborador é um bom KPI para perseguir e usar como provocador da equipe. Então, promover o desempenho individual através do acompanhamento do KPI Venda por Colaborador é essencial para evitar riscos financeiros e manter uma empresa produtiva e sustentável. 

A solução para o problema seria o aumento da produtividade e a capacitação da equipe, acompanhamento regular do KPI para entender o desempenho individual, fornecimento de feedback construtivo, incentivos para manter a motivação, estabelecimento de metas específicas e reconhecimento dos colaboradores que as alcançam e identificação de áreas de melhoria, além de treinamento adicional quando necessário.

 

6- Não gerenciar Despesa Fixa e Variável:

Compreender e gerenciar despesas é fundamental, o gerenciamento da despesa fixa e variável deve ser como um mantra. Ignorar despesas fixas e variáveis pode resultar em orçamentos descontrolados, margens apertadas e descontrole financeiro. A ausência de análise das despesas impede a formulação de um planejamento estratégico eficaz. Isso pode levar a decisões operacionais equivocadas e à incapacidade de se adaptar às mudanças econômicas e de mercado. E além disso, a falta de conhecimento dificulta a identificação de áreas para ajustes. Isso significa que a empresa pode ficar presa a custos desnecessários, levando a uma gestão ineficiente dos recursos.

Mas deve-se tomar cuidado para que não haja cortes exagerados. A solução para isso é identificar o que gera venda e cortar o que apenas gera custo. Faça análises regulares das despesas para entender onde o dinheiro está sendo alocado. Defina metas claras para despesas com base nas análises, estabeleça orçamentos realistas e monitore o cumprimento dessas metas ao longo do tempo. Esteja atento às oportunidades de negociação com fornecedores para reduzir despesas. Mantenha a flexibilidade para ajustes conforme necessário, e isso pode incluir cortes em despesas variáveis ou a realocação de recursos para áreas mais estratégicas. E a última dica é: desenvolva planos de contingência para enfrentar imprevistos financeiros, pois ter reservas para lidar com situações adversas pode evitar impactos severos na saúde financeira da empresa.

 

7- Delegar decisões sobre tributos:

Problemas fiscais podem paralisar um negócio. Impostos sempre serão uma das maiores despesas. Não entender os impostos aplicáveis e não preparar adequadamente a documentação pode resultar em problemas legais e financeiros. Delegar decisões sobre tributos sem compreender as leis fiscais pode resultar em escolhas inadequadas. A falta de conhecimento pode levar a erros na classificação, pagamento incorreto de impostos e, eventualmente, penalidades financeiras. Uma delegação inadequada pode resultar na não identificação e aproveitamento de benefícios fiscais legítimos. A empresa pode perder oportunidades de reduzir a carga tributária, levando a um aumento desnecessário nos custos operacionais. Além disso, a falta de conformidade fiscal pode levar a multas significativas, prejudicando a saúde financeira da empresa.

O segredo é manter-se no jogo reduzindo a carga tributária, e a solução para  isso é o conhecimento. Esteja devidamente capacitado e atualizado quanto às leis fiscais. Isso inclui participar de treinamentos e manter-se informado sobre mudanças na legislação. Priorize o conhecimento interno, escolha parceiros especializados e acompanhe de perto as decisões e orientações fornecidas pelos especialistas. Realize revisões periódicas das estratégias tributárias adotadas. Garanta que a empresa esteja aproveitando todos os benefícios fiscais disponíveis e esteja em conformidade com as regulamentações vigentes. Realize auditorias internas para identificar possíveis áreas de risco fiscal, permitindo correções proativas antes que surjam problemas com as autoridades.

 

8- Errar na Compra e Venda:

Manter um equilíbrio saudável entre compra e venda é crucial. Ignorar essa relação pode levar a excesso de estoque, falta de produtos ou margens prejudicadas. Tomar decisões equivocadas nas operações de compra e venda também pode resultar em prejuízos financeiros significativos. Compras excessivas, vendas inadequadas ou falhas na negociação de preços podem impactar diretamente a rentabilidade do negócio. Isso impacta diretamente no CMV, estoque, capital de giro e fluxo de caixa. Esses erros podem levar a um excesso de estoque, resultando em custos de armazenamento e obsolescência. Por outro lado, compras insuficientes podem resultar em falta de produtos, perdendo oportunidades de venda e a insatisfação dos clientes. Decisões equivocadas nas transações comerciais podem prejudicar as relações com fornecedores e clientes. Atrasos, erros nas entregas ou falhas na qualidade dos produtos podem afetar a reputação da empresa e levar à perda de clientes.

A solução para isso é o pedido de compra automatizado. Além disso, realize análises consistentes da demanda e tendências de mercado para embasar as decisões de compra. Compreenda as preferências dos clientes e ajuste os estoques de acordo. Implemente sistemas eficazes de gestão de estoque para evitar excessos ou falta de produtos. Mantenha um equilíbrio adequado, considerando a sazonalidade e as mudanças nas demandas do mercado. Busque descontos com fornecedores, prazos de pagamento favoráveis e flexibilidade para ajustes de acordo com as necessidades do seu negócio. Estabeleça métricas para monitorar o desempenho das operações, esteja aberto ao feedback dos clientes e capacite a equipe responsável pelas decisões comerciais.

 

9- Curva ABC:

A Curva ABC ajuda a classificar os produtos em categorias com base em sua importância para o negócio. Ignorar essa classificação pode levar a uma má gestão de estoque, onde itens mais importantes não recebem a devida atenção, resultando em escassez ou excesso de produtos. Produtos considerados menos importantes, podem acabar recebendo recursos desproporcionais, como espaço de armazenamento, investimento em marketing ou esforços de venda. Isso leva a um desperdício de esforços que poderiam ser direcionados a produtos mais estratégicos. Ignorar a curva ABC pode resultar em alocação inadequada de recursos e foco em áreas menos lucrativas, falta de foco nas vendas dos produtos mais lucrativos. A empresa pode perder oportunidades de maximizar a receita ao não concentrar esforços nos itens mais estratégicos. 

A curva ABC deve refletir a regra de pareto para dar sustentação ao faturamento da loja e definir mix de produtos. A solução para isso é ter estratégias para redução de mix de produtos e manutenção da regra de pareto 80×20. Realize análises regulares para classificar os produtos com base em sua importância. Concentre recursos, como espaço de armazenamento, marketing e força de vendas, nos produtos das categorias A e B. Isso otimiza o retorno sobre o investimento e evita desperdícios. Utilize a Curva ABC como base para previsão de demanda. Isso facilita o planejamento de estoque, compras e estratégias de marketing, garantindo uma resposta mais eficaz às necessidades do mercado. Esteja preparado para ajustar as classificações conforme o mercado evolui. E uma última dica, utilize sistemas de gestão integrados que facilitem a análise e a tomada de decisões, proporcionando maior eficiência nas operações comerciais.

 

10- Não Ter Interesse Genuíno em Pessoas:

O IGP (Interesse Genuíno em Pessoas) é um termo cunhado pelo expert Edmour Saiani. Os clientes e a equipe são a espinha dorsal de qualquer negócio. Não se preocupar genuinamente com essas partes interessadas pode levar a uma reputação prejudicada e rotatividade de funcionários. Não ter interesse genuíno em pessoas pode levar a falhas no atendimento ao cliente, desmotivação da equipe, uma reputação negativa e falta de adaptação às mudanças do mercado. Ao cultivar uma cultura de empatia, interesse e aprendizado contínuo, a empresa pode evitar esses riscos e promover o sucesso a longo prazo.

Como,então, cultivar um interesse genuíno em pessoas? Proporcione treinamento em atendimento ao cliente e crie uma cultura de engajamento. Valorize o feedback contínuo, mantenha-se atualizado sobre as mudanças no mercado e tendências, incentive relacionamentos duradouros e invista no desenvolvimento pessoal da equipe.

 

O que você achou destes 10 passos? Faz sentido para você?

 

Para melhoria de todos esses passos, mantenha um acompanhamento rigoroso dos KPIs. Evite a falência mantendo uma vigilância constante sobre esses indicadores-chave, ajustando estratégias conforme necessário e promovendo um crescimento sustentável. A ação proativa e tomada de decisão rápida com base em dados é a chave para o sucesso duradouro. Utilize sistemas e ferramentas eficazes para automatizar esse processo e garantir precisão nos dados. 

 

Então vamos para mais dois passos surpresa que preparamos para você: 

 

Falta de Planejamento e Falta de Inovação:

A falta de inovação pode resultar em produtos ou serviços desatualizados, tornando a empresa menos competitiva no mercado. Isso pode levar à perda de clientes para concorrentes. A falta de inovação na automação e otimização de tarefas pode resultar em custos desnecessários, reduzindo a lucratividade. A incapacidade de se adaptar pode levar a sérios desafios financeiros e estagnação do negócio frente a um mercado em constante evolução. Além disso, produtos ou serviços obsoletos podem não atender mais às necessidades dos clientes, levando à perda de mercado e, eventualmente, à falência.

E a ausência de um plano estratégico pode levar a processos internos ineficientes. A falta de planejamento pode resultar em uma empresa despreparada para enfrentar mudanças no ambiente de negócios, como alterações na regulamentação ou flutuações econômicas. A falta de planejamento também pode resultar em decisões impulsivas e falta de direção, afinal, para quem não sabe onde quer chegar, qualquer caminho serve. 

A solução para isso é aprender técnicas de planejamento. Desenvolva um planejamento estratégico flexível e esteja disposto a ajustar estratégias conforme necessário. E quanto a falta de inovação, comece resolvendo um problema do seu cliente de forma simples, realize pesquisas de mercado para entender as necessidades dos clientes. Além disso, incentive uma cultura de inovação dentro da empresa, acompanhe as tendências do mercado e adote tecnologias relevantes.

 

Você sabe o que é BI? 

Business Intelligence (BI) também conhecida como inteligência empresarial diz respeito a coleta, análise, compartilhamento e monitoramento de informações que são gravadas em um banco de dados para que posteriormente sejam utilizadas na otimização de estratégias. É um conjunto de processos sustentados pela tecnologia para analisar dados e apresentar um panorama de informações do negócio. O Business Intelligence (BI) oferece insights valiosos que ajudam as empresas a tomar decisões informadas e estratégicas. Adotar sistemas de BI avançados permite monitorar dados em tempo real, identificar tendências emergentes e otimizar o desempenho operacional.

 

E você? Já utiliza essa ferramenta?

O Ommini BI é a resposta para esses desafios. Oferecendo insights em tempo real sobre vendas, despesas, desempenho individual e muito mais, o Ommini permite uma gestão eficiente. Com ele você tem o poder de tomar decisões informadas, evitando os passos que levam ao fracasso. O Ommini BI, é um sistema desenvolvido pela Tecnoweb que oferece dados e informações mais completas sobre o seu negócio. Dessa forma, permite que você, gestor, possa tomar decisões mais assertivas. Cada detalhe foi pensado para otimizar ainda mais a sua análise diária, potencializando o seu rendimento como empresário, proporcionando benefícios reais à saúde empresarial.

 

Sabemos que gerenciar um negócio na indústria alimentícia é um verdadeiro banquete de desafios, mas a Tecnoweb mostra como transformar esses desafios em oportunidades. A coleta, análise e monitoramento de informações capacitam você a tomar decisões informadas, mantendo sua empresa na trilha do sucesso. Em resumo, otimizar a gestão empresarial requer um compromisso contínuo com a excelência, a adoção de práticas recomendadas e a utilização de ferramentas tecnológicas avançadas. Ao seguir estes passos, as empresas podem melhorar sua eficiência operacional, maximizar sua rentabilidade e garantir um futuro próspero e sustentável.

Não deixe que os desafios afetem o sabor do seu negócio. Com a Tecnoweb, você não apenas supera obstáculos, mas também cria um futuro mais próspero. Estamos aqui para apoiar sua jornada, proporcionando uma gestão eficiente e estratégica. 

 

Junte-se a nós e transforme cada desafio em uma vitória! Fale agora com o nosso setor comercial para mais informações.

 

Ana Luíza

Marketing

Imagem com fundo laranja em bokeh, balões, embalagem de presente e a logo tecnoweb 29 anos

29 ANOS DE EXCELÊNCIA E INOVAÇÃO

COMEMORANDO O ANIVERSÁRIO DA TECNOWEB

 

 

Neste mês de setembro, é com grande entusiasmo que celebramos o 29º aniversário da Tecnoweb. Ao longo desses anos, nossa jornada tem sido marcada por inovação, compromisso e uma profunda paixão pelo setor de varejo. Desde o início, nossa missão tem sido simplificar e aprimorar a experiência varejista, e é com orgulho que olhamos para o passado com gratidão e para o futuro com determinação, prontos para continuar transformando sonhos em resultados.

 

Uma História de Inovação

 

Fundada em 1994, a Tecnoweb surgiu como uma força motriz no mundo da tecnologia para varejo. Inicialmente, começamos como revendedores de equipamentos de automação comercial, oferecendo suporte a pequenas e grandes empresas do setor. Ao longo dos anos, ampliamos nossos horizontes e contribuímos significativamente para o desenvolvimento e crescimento de muitos negócios, tornando-os mais competitivos no mercado. Hoje, somos especialistas em soluções de tecnologia para o varejo, com milhares de clientes em todo o Brasil. Nossa trajetória é marcada pela inovação, pela proximidade com nossos clientes e pela constante busca por novas alternativas para aprimorar o desempenho de seus negócios. Mesmo após quase três décadas, continuamos a ser uma empresa moderna e atual, oferecendo o que há de melhor em tecnologia para impulsionar seus negócios.

 

Nossa Missão

 

Durante a nossa história, nossa missão tem sido clara: capacitar empresas de varejo a prosperar. Queremos que o nosso cliente se concentre no que realmente importa: fazer seu negócio crescer e prosperar, seja ele um padaria, supermercado, restaurante, lanchonete ou qualquer outra loja no ramo varejista. Independentemente de quão altos seus sonhos voem, estamos aqui para ajudá-los a alcançá-los. Contando com profissionais experientes e altamente qualificados, a Tecnoweb aspira a ser líder no segmento de automação comercial. Nossa inovação é constante, e nosso compromisso é impulsionar o crescimento de nossos clientes, contribuindo assim para o desenvolvimento de nosso país.

 

Nossos Produtos Campeões

 

Ao longo dos anos, desenvolvemos uma série de produtos líderes de mercado que se tornaram a espinha dorsal de muitos negócios de varejo. Com a Tecnoweb, você tem acesso a um catálogo com mais de 20 soluções para atender às necessidades do seu negócio. Desde automação até gerenciamento, da frente de caixa à análise de dados, oferecemos uma gama completa de produtos para levar seu estabelecimento ao próximo nível. Nosso ERP Lince, por exemplo, é uma solução abrangente que simplifica a gestão de varejo, permitindo que as empresas acompanhem inventários, vendas e finanças de forma eficiente. A plataforma Sammi NFC-e revolucionou a emissão de notas fiscais, tornando o processo mais fácil e eficaz. Enquanto o Ommini BI oferece análises de dados avançadas para orientar as estratégias de negócios. Com nossos sistemas, proporcionamos uma solução completa que permite aos gestores controlar e monitorar todas as operações de suas lojas de forma centralizada.

 

Nossa Equipe Incrível

 

Nossos 29 anos de sucesso não teriam sido possíveis sem nossa equipe excepcional. Cada membro da família Tecnoweb contribuiu para nosso crescimento contínuo e sucesso duradouro, seja na equipe de desenvolvimento, suporte, administração ou comercial. Estamos incrivelmente orgulhosos de nossa equipe diversificada e talentosa, cuja paixão e dedicação são evidentes em tudo o que fazemos.

Além disso, contamos com a nossa rede de parceiros e representantes espalhados por todo o território nacional há mais de 10 anos. A empresa RDTI no Distrito Federal e Goiás, a empresa CLOUD no Espírito Santo, CSTEC nos estados de São Paulo, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Paraná, além da empresa Urbanotec no Ceará. Essas parcerias estratégicas nos permitem estar mais próximos dos nossos clientes, compreendendo suas necessidades específicas e oferecendo soluções personalizadas.

 

O Futuro é Agora

 

Somos especialistas em varejo, experts em panificação, profundos conhecedores de tecnologias para o varejo, tudo isso construído com esforço, dedicação, cumplicidade e muita vontade de fazer algo diferente. Enquanto olhamos para o futuro, permanecemos comprometidos com a inovação e com a criação de soluções que atendam às necessidades em constante evolução de nossos clientes. Estamos ansiosos pelo que o próximo ano reserva para a Tecnoweb e nossos parceiros de varejo. Acreditamos que, com a tecnologia certa, qualquer desafio pode ser superado.

 

Celebre Conosco!

 

O 29º aniversário da Tecnoweb é um marco que celebramos com gratidão. Agradecemos a todos que fizeram parte dessa jornada conosco: clientes, colaboradores, parceiros e amigos. Aqui está para mais 29 anos de inovação, crescimento e sucesso. Seja qual for o seu segmento em food service e varejo, a Tecnoweb está aqui para ajudar a transformar sua operação com soluções tecnológicas inteligentes. Junte-se a nós enquanto continuamos transformando o varejo e o futuro! Queremos ser seu parceiro de confiança, comprometidos em ajudar o seu negócio a crescer e prosperar, oferecendo suporte contínuo e atualizações regulares de nossos produtos.

 

Estamos ansiosos para fazer parte de sua jornada de sucesso! Quer saber mais? 

Entre em contato com nosso setor comercial: (31) 995156211.

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ESQUENTA FIPAN!TODA A EXPERIÊNCIA DE 3 DÉCADAS COM QUEM SABE MUITO SOBRE PANIFICAÇÃO, O CRIADOR DA METODOLOGIA PROPAN

UMA LIVE IMPERDÍVEL COM MARCIO GOULART JR., MARCIO RODRIGUES E MARCELINO RODRIGUES

 

Bem-vindos ao blog da Tecnoweb! É com grande entusiasmo que compartilhamos a jornada do Esquenta FIPAN, um evento único e enriquecedor para todos os apaixonados por panificação! Na quarta e última live, tivemos a honra de receber três ícones do setor: Marcio Goulart Jr., CCO da Tecnoweb e CEO do Projeto HUB; Marcio Rodrigues, CEO & Presidente na MR Propan; e Marcelino Rodrigues, gestor comercial, consultor estratégico Financeiro na MR Associados PROPAN, e representante Comercial e CEO da Paneshopping.com. Vamos explorar o resumo desse encontro repleto de conteúdo inspirador:

 

A Criação da Metodologia PROPAN

 

Os convidados compartilharam uma trajetória inspiradora, iniciando em uma empresa familiar e trilhando um caminho de dedicação e paixão pela panificação. A padaria premiada pela excelência empresarial ganhou destaque no mercado, impulsionando o sucesso dos especialistas. Hoje, eles disseminam a metodologia PROPAN, uma estratégia completa e inovadora para o setor, com reconhecimento além das fronteiras do Brasil.

 

Desafios no Universo da Panificação

 

A panificação é um setor repleto de desafios e oportunidades lucrativas. Porém, a concorrência é acirrada, e é essencial manter-se atualizado e profissionalizado. Sem tecnologia e informação, a gestão fica comprometida. Muito do crescimento do setor se deve à tecnologia que ajudou a gestão e ganhou escala no processo de produção, fazendo com que nascessem redes de padaria e empresas que crescem muito hoje em dia. Os desafios nós encontramos a todo instante, o mercado mudou muito, bem como o consumidor. A pandemia, por exemplo, acelerou o processo de digitalização, tornando o acompanhamento online uma realidade. Portanto, nesse mercado dinâmico, é preciso pensar fora da caixa para se manter competitivo e relevante. Não podemos nos acomodar no mundo de hoje, a constante renovação de projetos é o que mantém as empresas pensando no futuro mesmo com muito tempo de empresa.

 

A Panificação é Única em Suas Vertentes

 

A padaria tem características muito específicas. A panificação em si engloba diversos modelos de negócio e tem características específicas de indústria e varejo. Além disso, a gestão de serviços, como entrega, atendimento e mesas, é uma realidade. Outro fato é que na panificação as empresas têm fases: o plano de negócios, abertura da loja e gestão da operação ou acompanhamento. Uma consultoria é muito bem vinda, mas antes de qualquer coisa é preciso entender o cenário e respeitá-lo para oferecer contribuições valiosas. Conhecer a cultura da empresa é primordial para o sucesso de qualquer consultoria.

 

Segredos para Vender Mais na Panificação

 

A chave para vender mais na panificação está em fazer bem feito o óbvio. Qualidade dos produtos é essencial, alinhada com as expectativas e preferências dos clientes. Conhecer o público-alvo, tratar bem os funcionários e garantir atendimento excepcional são estratégias valiosas. Além disso, é preciso conhecer também os concorrentes e ter clareza do diferencial competitivo da sua marca. Investir em treinamento, equipamentos e inovação é fundamental para destacar-se no mercado. É preciso ficar atento ao abastecimento, reposição de produtos frescos, alinhar a produção ao fluxo de clientes. Quando tudo isso estiver alinhado, aí sim o marketing faz a diferença com mídias digitais, ações promocionais e festivais de produtos, por exemplo. Mas o marketing só vai dar certo quando a operação entregar: abastecimento, atendimento, qualidade e serviços. Isso porque o cliente é sensível à questão da qualidade e atendimento. E para que tudo isso seja construído é preciso organização, pois dá trabalho. E uma frase importante: se você não está vendendo bem é porque outros estão vendendo.

 

Entusiasmo e Paixão na Gestão

 

Outra coisa muito necessária é o entusiasmo. A paixão e o entusiasmo são essenciais para superar desafios e manter-se inspirado. É preciso ser cheio de vida, de energia, de Deus, de fé, de esperança, ou seja, ter o espírito de quem começa uma empresa. É preciso lembrar constantemente a história da empresa e o seu propósito para a comunidade, funcionário e os sócios. A energia, alegria e entusiasmo são contagiantes e atraem clientes, pois as pessoas percebem todos esses sentimentos. Além disso,não adianta ao gestor cuidar só de uma área, ele precisa ser eclético e ter por perto especialistas para ajudar em cada área no seu time ou em empresas parceiras. Portanto, construir uma equipe vencedora, cuidar de diversas vertentes da panificação e buscar constantes inovações são fundamentais para o sucesso. 

 

Mantendo a Qualidade e Inovação

 

 Um produto que tem um padrão de qualidade, pela ABNT, é o pão francês, pois ele precisa dos atributos definidos e objetivos. Outros demais produtos não possuem um parâmetro objetivo como o pão francês. A qualidade é um aspecto primordial, e em alguns casos, é preciso criar padrões próprios para produtos. Inovar é essencial para se destacar no mercado e encantar os clientes. Buscar inspiração em mercados mais competitivos e conhecer referências é uma estratégia poderosa para elevar o nível da sua padaria. A tecnologia é um fator-chave para o sucesso na panificação. Com a inteligência artificial, é necessário se adaptar ao novo ambiente digital. A tecnologia é um meio para atingir resultados e deve ser constantemente renovada para se manter atual.

 

Análise de Dados: O Painel de Controle

 

A análise de dados é como um painel de controle para o crescimento e tomada de decisões. Planejar, desenvolver e medir os resultados são passos cruciais para obter sucesso.  Hoje na consultoria, sem dados é quase impossível desenvolver um trabalho.

Indicadores chave são fundamentais para orientar a gestão, ter um bom nível de precisão e evitar erros que comprometam a empresa.

 

A live proporcionou uma verdadeira aula no universo da gestão e panificação. A Tecnoweb está aqui para ajudá-lo nessa jornada de sucesso. Aproveite para seguir nossos perfis no Instagram (@grupotecnoweb, @goulartmarciojr, @mrpropan, @marciopropan, @paneshopping, @marcelinorodrigues) e fique por dentro de novidades, produtos, cursos e eventos exclusivos! Não perca também a oportunidade de assistir à live completa e enriquecer seu conhecimento na panificação. Acesse já a live no link abaixo e junte-se a nós nessa jornada repleta de aprendizado:

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ESQUENTA FIPAN! LIVE: PESSOAS, DESENVOLVIMENTO DE EQUIPES E ENGAJAMENTO

UMA LIVE IMPERDÍVEL COM MARCIO GOULART JR. E CAROLINA CAMARA

 

Bem-vindos ao Esquenta FIPAN! Estamos animados em compartilhar essa jornada de conhecimento com você, repleta de conteúdo riquíssimo! E nesta terceira live, abordamos um tema essencial para o sucesso de qualquer negócio: pessoas, desenvolvimento de equipes e engajamento. Tivemos a honra de receber Marcio Goulart Jr., CCO da Tecnoweb/CEO do Projeto HUB, e Carolina Câmara, mentora comportamental especialista em gestão de padarias, que trouxeram informações cruciais para transformar a sua padaria! Confira um resumo do que foi a nossa live:

 

O Pilar do Sucesso: As Pessoas na Padaria

 

Simon Sinek já nos ensinou que os clientes e fornecedores são pessoas, e compreender pessoas é entender o negócio. Nas padarias, as pessoas desempenham um papel fundamental, pois a maioria dos serviços depende diretamente delas. No entanto, muitas empresas negligenciam o cuidado com suas equipes, levando à perda de lucratividade, alta rotatividade e perda de conhecimento intangível, porém valioso. É necessário olhar para as necessidades da equipe e garantir um ambiente de comunicação e atenção com o funcionário. 

 

Engajamento e Liderança

 

O engajamento na padaria está diretamente relacionado à liderança. É preciso envolver, ouvir e incentivar a participação das equipes. Um líder que promove e inspira a equipe, proporcionando um ambiente de desenvolvimento, conquista a lealdade dos colaboradores. Quando a cultura da padaria não é ouvir, mas é só mandar, a nova geração não nos escolhem como líderes. Todos precisam de um motivo para trabalhar e não só por dinheiro. Já nas empresas onde os gestores têm um olhar para promover e inspirar a equipe, as pessoas querem permanecer ali. Líderes táticos precisam ser especialistas em gestão de pessoas, formando times estratégicos e operacionais que se alinham à cultura da empresa. Além disso, uma cultura híbrida, que valorize a criatividade e permita os erros e a correção destes de forma ágil, é essencial. 

 

O Caminho para o Crescimento Sustentável

 

Para prosperar no mundo dos negócios, é necessário adquirir novas competências  e estar sempre atualizado. Nos negócios precisamos ter épocas de crescimento e épocas de consolidação. Na consolidação é preciso preparar as pessoas. Levamos tempo e também é assim com a gestão. Sem pessoas não há como construir um negócio sustentável. Portanto, o desenvolvimento e retenção são fundamentais para o crescimento a longo prazo da empresa. Investir em autoconhecimento e transformação traz resultados poderosos para a sustentabilidade da padaria. Além disso, fazer um plano estratégico é essencial para diminuir estruturas erradas. Carolina Câmara, por meio do eneagrama da sustentabilidade, demonstra como isso é a base para o desenvolvimento sólido de qualquer negócio. O cuidado com as equipes e a combinação de liderança preparada, resiliente e generosa são a chave para alcançar o sucesso duradouro. 

 

Preparados para a Transformação?

 

Ao inaugurar uma padaria, escolha as pessoas certas e crie uma equipe tática e operacional coesa. Para reter talentos, é preciso começar pelo processo seletivo, identificando pessoas que se encaixem na cultura da empresa. Invista em tecnologia na gestão de pessoas, crie uma cultura de desenvolvimento e compartilhe informações para que todos possam crescer juntos. Investir no desenvolvimento e na formação dos funcionários é crucial para o crescimento sustentável da padaria. Garanta que sua equipe esteja preparada para a transformação, para lidar com as mudanças rápidas do mercado e para promover a inovação. Só assim a padaria estará pronta para enfrentar os desafios do mercado e se destacar no cenário atual. Lembre-se de que o seu negócio é tão bom quanto as pessoas que o compõem. 

 

A live proporcionou uma verdadeira aula no universo da gestão de pessoas na padaria. A Tecnoweb está aqui para ajudá-lo nessa jornada de sucesso. Aproveite para seguir nossos perfis no Instagram (@grupotecnoweb, @goulartmarciojr e @sucessonagestaodepadarias) e fique por dentro de novidades, produtos, cursos e eventos exclusivos! E não perca a oportunidade de obter insights importantes assistindo a nossa live completa. O conhecimento é o ingrediente chave para o crescimento profissional e empresarial! Acesse já a live no link abaixo e junte-se a nós nessa jornada:

 

 

Ana Luíza,

Marketing