DO PRIMEIRO SOFTWARE DE AUTOMAÇÃO PARA PADARIAS À REVOLUÇÃO DA IA: COMO A TECNOWEB TEM MOLDADO O FUTURO DA TECNOLOGIA PARA O VAREJO DE ALIMENTOS NO BRASIL

Em setembro do ano de 2024, a Tecnoweb comemorou um marco importante em sua trajetória: 30 anos de história no mercado de automação e sistemas de gestão para o varejo. Desde a sua fundação, em 1994, temos nos dedicado a oferecer soluções inovadoras, ajudando empresas de diferentes portes a otimizarem seus processos e crescerem de forma sustentável. Durante essas três décadas, passamos por grandes transformações tecnológicas. Quem lembra de quando tudo começou com celulares PT Motorolla e contabilidade feita no livro? Calculadoras eletrônicas eram a sensação e as marcas de carro se limitavam a Ford, VW, Fiat e GM. Os cartões de crédito eram apenas Visa, Master, AMEX e Dinners — uma época que hoje nos parece distante, mas faz parte da nossa história.

Enquanto ainda há muitos negócios que operam nos moldes antigos, a Tecnoweb segue à frente, surfando na era do Android e integrando inteligência artificial ao varejo. A empresa evoluiu e se adaptou às mudanças tecnológicas e às demandas do mercado, tornando-se referência no setor. E nós temos orgulho de fazer parte dessa evolução, desde as primeiras inovações até as tecnologias mais avançadas de hoje.

Vamos relembrar alguns dos marcos mais importantes dessa jornada com uma linha do tempo?

1994 – A Fundação

A Tecnoweb surgiu em em maio de 1994 oficializando-se em setembro deste mesmo ano. A empresa nasceu da união entre um panificador e um desenvolvedor de software, com o objetivo de criar soluções inovadoras para a automação do setor de panificação. A parceria surgiu a partir de uma simples pergunta: “Como posso utilizar este computador que acabei de comprar?”, quando o proprietário de uma panificadora solicitou os serviços de um analista de sistemas que desenvolveria um programa para controle administrativo de sua empresa. Dessa necessidade, foi criado o primeiro software de gestão exclusivo para padarias no Brasil, um sistema simples e funcional que atenderia as primeiras expectativas da padaria.

As atividades da empresa começaram no andar superior da Padaria do Seu Morvan, em Belo Horizonte, e, desde então, a Tecnoweb tem revolucionado o modo como pequenos e grandes estabelecimentos do varejo alimentício organizam e automatizam suas operações, tornando-se uma referência no mercado.

1995 a 1999 – Primeiros Passos e Expansão

Em 1995, a Tecnoweb deu um passo decisivo na automação de padarias ao instalar o primeiro terminal assíncrono em rede, totalmente online com o servidor, substituindo as antigas registradoras. Essa inovação marcou o início da transformação tecnológica no setor de panificação, destacando a empresa como pioneira na automação de estabelecimentos comerciais.

Em 1996, focamos na evolução do sistema, ampliando seu alcance para atender a uma variedade maior de segmentos comerciais. Nosso objetivo era claro: criar uma solução completa e robusta para diferentes tipos de negócios, não apenas padarias. Esse ano, portanto, foi crucial para a diversificação dos nossos serviços. Em 1998, lançamos a tão aguardada versão do sistema para Windows, que foi adaptada para os principais sistemas operacionais da época, como Windows 95, Windows 98 e Windows NT. Essa atualização consolidou ainda mais a presença da Tecnoweb no mercado, oferecendo uma plataforma moderna e acessível, alinhada às necessidades tecnológicas emergentes.

E nos últimos meses de 1999, a Tecnoweb concentrou seus esforços na preparação dos sistemas de seus clientes para a virada do milênio. A empresa trabalhou incansavelmente para garantir que todos os equipamentos estivessem prontos para superar o temido “Bug do Milênio”. O sucesso dessa operação demonstrou nosso compromisso com a segurança e continuidade das operações dos nossos clientes, reforçando a confiança no suporte e na inovação oferecidos pela Tecnoweb.

2000 a 2004 – Crescimento e Parcerias

Nos anos 2000, a Tecnoweb solidificou seu crescimento ao estabelecer parcerias estratégicas, como com os fabricantes de ECFs (Impressoras Fiscais). Em junho de 2000, relançamos a versão atualizada do nosso sistema durante a 1ª Minas Pão, um marco importante para o setor de panificação. O impacto foi imediato, resultando em um aumento significativo de clientes que migraram para a nova versão já no segundo semestre.

Em 2001, a Tecnoweb deu mais um passo decisivo ao se tornar a primeira parceira oficial do PROPAN, um renomado programa de apoio à panificação, idealizado pelo consultor Márcio Rodrigues. Este movimento consolidou ainda mais a atuação da empresa no setor, reafirmando nosso compromisso com a reestruturação e o desenvolvimento da panificação em nível nacional. No ano de 2002, ampliamos nossa presença no Brasil com a abertura de uma filial em Vila Velha, Espírito Santo, visando oferecer suporte local e fortalecer o relacionamento com nossos clientes na região. Essa expansão permitiu uma maior proximidade e eficiência nos serviços prestados.

Já em 2003, a Tecnoweb superou os desafios relacionados à manutenção de hardware, criando um departamento próprio dedicado ao serviço. Com isso, passamos a oferecer suporte integral para todos os equipamentos de automação comercial, tornando-nos autorizados da Metrologic e iniciando processos para manutenção de equipamentos Toledo. Em 2004, diversificamos ainda mais nossa atuação com a criação do Departamento WEB, voltado para o desenvolvimento de websites e soluções digitais. Projetos de destaque incluíram o desenvolvimento do Portal ABIP e do Portal PROPAN, além de outros serviços que fomentaram o crescimento do setor. 

2005 a 2010 – Expansão e novos lançamentos

Em 2005, a Tecnoweb marcou uma nova etapa de crescimento e estruturação da empresa. No mesmo ano, recebemos a autorização para atuar como interventores de ECF, além de inaugurarmos uma filial estratégica em Santo André, SP, fortalecendo nossa presença na região do ABC Paulista. O ano de 2006 foi repleto de conquistas. Abrimos novos escritórios em importantes capitais como Brasília, Fortaleza, e Curitiba, consolidando nossa presença em diversas regiões do Brasil. A Tecnoweb se tornou uma revendedora credenciada de marcas como Bematech e Toledo, e recebeu a aprovação do IPEM para atuar nessas áreas, aumentando ainda mais nosso portfólio de soluções para automação comercial.

Em 2007,com uma nova estrutura, colocamos em prática projetos de expansão significativos e fortalecemos nossas operações. O ano também foi marcado por um importante avanço tecnológico: lançamos uma versão do nosso sistema que permitia o gerenciamento de dados à distância, acompanhando a demanda crescente por soluções mais conectadas e eficientes. Além disso, novas filiais foram inauguradas, e a Tecnoweb recebeu prêmios de reconhecimento pela excelência em software e equipamentos para automação comercial, consolidando-se como líder no mercado.

Em 2008, focamos no aprimoramento interno com o lançamento de diversos cursos para capacitar nossa equipe. Esses treinamentos técnicos e profissionais visavam não apenas desenvolver habilidades específicas, mas também garantir um atendimento de alta qualidade para nossos clientes. No ano de 2009, direcionamos nossos esforços para o desenvolvimento de novas soluções tecnológicas, incluindo sistemas para dispositivos móveis, como o Pré-Atendimento Pocket e Touch, que trouxeram mais agilidade e inovação para o setor. Já em 2010, continuamos a expandir nosso portfólio com o lançamento de soluções como Delivery Web e o sistema de Encomendas, além da implementação da funcionalidade de emissão de NFe (Nota Fiscal Eletrônica). Este período também marcou o início dos projetos para a introdução do SPED, reforçando nosso compromisso com a modernização e a legalidade fiscal.

2011 a 2020 – Transformação Digital e Desafios da Pandemia

Em 2011, a Tecnoweb deu um grande passo com o lançamento do Lince ERP, um sistema de gestão empresarial robusto, projetado para atender padarias, supermercados, mercearias e restaurantes. Com uma solução completa e integrada, o Lince ERP reforçou nossa presença no setor alimentício e foi amplamente adotado por clientes que buscavam maior eficiência e controle sobre suas operações. Ainda nesse ano, introduzimos o Importa Danfe, uma ferramenta que permitiu aos nossos clientes baixar notas fiscais diretamente da SEF, agilizando processos e fortalecendo nossa capacidade de automação fiscal.

A era da digitalização trouxe novas oportunidades, e ainda em 2011 lançamos o Ommini BI, uma plataforma de Business Intelligence que revolucionou a maneira como nossos clientes tomavam decisões estratégicas, oferecendo uma análise de dados mais eficiente. Continuamos nossa jornada de inovação com o desenvolvimento de soluções em nuvem e lançamos o primeiro Totem de Autoatendimento do varejo no Brasil, operando em sistema Windows, marcando mais um avanço tecnológico no setor.

Em 2013, nossas soluções evoluíram com a modernização dos aplicativos, que passaram a integrar ainda mais com a internet, facilitando o acesso remoto e a automação de processos. Neste período, lançamos o Sistema de Delivery On-line, conectando clientes e consumidores de maneira mais ágil e direta. Inovações como balanças integradas e leitores de código de barras passaram a fazer parte do nosso PDV, trazendo ainda mais automação ao varejo.

Com a chegada da pandemia de COVID-19, a Tecnoweb, assim como muitas empresas, enfrentou desafios inéditos, especialmente com a transição para o home office. No entanto, mantivemos nosso compromisso com a inovação, continuando a apoiar nossos clientes em um cenário de rápidas transformações. Outro marco desse período foi o lançamento do PIX no Brasil, que revolucionou as transações financeiras ao possibilitar pagamentos instantâneos. A Tecnoweb rapidamente incorporou o PIX às suas soluções de automação, garantindo que nossos clientes pudessem realizar e receber pagamentos de forma imediata, segura e eficiente, fortalecendo ainda mais sua competitividade no mercado.

2021 a 2024 – Inovações Recentes e o Futuro

Nos últimos anos, a Tecnoweb consolidou seu crescimento e inovação, participando de eventos estratégicos como Fipan, Fispal, Rede Pão, Fiec Summit, e Autocom, além de expandir suas soluções em automação e inteligência artificial. Em 2021, inauguramos um novo escritório no Bairro Planalto, em Belo Horizonte, para atender à crescente demanda de nossos clientes, oferecendo um suporte mais próximo e especializado.

Com o avanço dos modelos de linguagem de IA, como o Chat GPT, a automação do atendimento ao cliente deu um salto, permitindo respostas mais rápidas dos sistemas. A integração da IA passou a ser uma realidade nas nossas soluções. Lançamos o Pezzy, um sistema inovador de autoatendimento e pesagem, que mostra nosso compromisso em oferecer tecnologia de ponta para o varejo.

Em 2024, celebramos 30 anos de história, destacando nosso papel como líder em automação comercial no Brasil. Com soluções que tornam o varejo alimentício mais ágil, eficiente e pronto para os desafios do futuro, nossa presença é nacional. Atendemos milhares de usuários em todo o país, com uma vasta rede de parceiros e representantes, como RDTI, CLOUD, CSTEC e Urbanotec, garantindo atendimento personalizado e local.

A Tecnoweb sempre esteve na vanguarda das inovações tecnológicas. Desde o início da automação comercial até a era atual de inteligência artificial, nossa missão foi, e sempre será, fornecer soluções que realmente transformem a gestão de nossos clientes. Continuamos nos adaptando às novas realidades e antecipando as tendências que moldam o futuro do setor.

Tecnoweb: 30 Anos de Transformação e Liderança

Ao longo dos anos, firmamos parcerias estratégicas e expandimos nossos serviços, sempre incorporando as tecnologias mais avançadas. Nossa trajetória reflete nosso compromisso em acompanhar e integrar as inovações que definiram as últimas três décadas. De soluções pioneiras a tecnologias de IA, estamos prontos para continuar oferecendo as melhores ferramentas para o varejo. A Tecnoweb está na vanguarda da tecnologia, ajudando empresas a se adaptarem às mudanças.

E você, está pronto para fazer parte dessa transformação?

Entre em contato conosco e descubra como nossas soluções podem ajudar seu negócio a prosperar em um mundo cada vez mais digital.

Você já se perguntou o que está realmente em jogo quando o assunto é segurança no seu negócio? Em um mundo digital, proteger os dados de clientes e da sua empresa não é só uma boa prática — é uma questão de sobrevivência. No mundo do varejo, a segurança vai muito além de proteger mercadorias; ela envolve a proteção dos dados e das finanças da sua empresa. Com o aumento dos ataques cibernéticos e fraudes, a segurança tornou-se uma prioridade essencial para qualquer negócio que deseja crescer de forma sustentável. Entender os riscos e implementar as medidas certas pode ser o que diferencia um empreendimento de sucesso de uma vítima de fraudes devastadoras. Se você ainda não tomou medidas para blindar seu negócio contra fraudes e vazamentos, está na hora de repensar suas estratégias. Neste artigo, vamos abordar a importância da segurança, as ameaças mais comuns no varejo e como a Tecnoweb pode ajudar a proteger o seu negócio.

O Que a Falta de Segurança Pode Trazer ao Seu Negócio

Ignorar a segurança no seu negócio pode ter consequências devastadoras. Além das perdas financeiras imediatas, a falta de proteção pode levar a:

• Perda de Credibilidade: Uma violação de segurança pode destruir a confiança que os clientes têm em sua marca. Recuperar essa confiança é um processo longo e muitas vezes custoso.
• Multas e Penalidades: A falta de conformidade com normas de segurança, como a LGPD (Lei Geral de Proteção de Dados), pode resultar em multas altíssimas e processos judiciais que comprometem o futuro da empresa.
• Danos Operacionais: Fraudes e ataques podem causar paradas inesperadas nas operações, afetando vendas, logística e até o relacionamento com fornecedores.
• Exposição a Riscos Legais: Além das multas, a falta de segurança pode expor a empresa a processos de consumidores que foram prejudicados, aumentando ainda mais os custos e complicações.
• Perda de Dados: A perda de informações críticas sobre o negócio pode dificultar a tomada de decisões, prejudicando o desempenho geral da empresa.

Os Principais Golpes e Fraudes no Varejo

O varejo é um dos setores mais visados por criminosos, que usam métodos cada vez mais sofisticados para enganar empresas e consumidores. Entre os golpes mais comuns, destacam-se:

1. Boleto Falso: Esse golpe é um dos mais frequentes no varejo. Os fraudadores enviam boletos com informações bancárias adulteradas para clientes ou até para a própria empresa, desviando o pagamento para contas de terceiros. Isso não só prejudica financeiramente, mas também afeta a credibilidade da empresa com seus clientes. Por esse motivo, prefira sempre receber boletos em PDF, pagar as contas por meio do ‘Pix copia e cola’, mantenha seu antivírus atualizado e confira sempre os dados do banco emissor para garantir a autenticidade.
2. Fraude do Extrato Falso: Essa fraude envolve a adulteração de extratos bancários para enganar empresas sobre pagamentos que não foram realizados. Isso pode acontecer durante processos de conciliação de vendas ou até em negociações com fornecedores. Nela, o meliante edita o extrato da conta bancária, geralmente em um dispositivo eletrônico, para criar uma falsa impressão de que um pagamento foi duplicado ou não ocorreu, com o objetivo de obter um reembolso ou enganar a outra parte. Atenção redobrada e processos rigorosos são suas melhores defesas!
3. Phishing: Phishing é um golpe em que criminosos tentam enganar funcionários ou clientes para obter informações confidenciais, como senhas e dados bancários. No varejo, isso pode ocorrer por meio de e-mails, mensagens ou sites falsos que se passam por comunicações legítimas da empresa. Os golpes de phishing podem resultar em perdas financeiras, roubo de dados e até comprometimento da rede da empresa, afetando tanto as operações quanto a reputação. A educação dos funcionários e o uso de ferramentas de segurança são essenciais para identificar e prevenir esses ataques.
4. Roubo de Dados de Clientes: O roubo de dados de clientes é uma das ameaças mais graves para empresas de varejo, onde informações sensíveis, como números de cartão de crédito, endereços e dados pessoais, são alvo de cibercriminosos. Esse tipo de ataque geralmente ocorre por meio de brechas de segurança, acesso não autorizado ou malwares infiltrados nos sistemas da empresa. As consequências incluem perda de confiança dos clientes, prejuízos financeiros e possíveis multas por violação de normas de proteção de dados, como a LGPD. Proteger esses dados é crucial para manter a credibilidade e a segurança do seu negócio.
5. Falsificação de Produtos e Devoluções Fraudulentas: A devolução de produtos que não foram comprados na loja ou a falsificação de produtos são práticas que causam prejuízos significativos ao varejo, dificultando o controle do estoque e impactando diretamente o fluxo de caixa. Para se proteger contra a falsificação, utilize marcas de segurança, hologramas e certificações de autenticidade e trabalhe com fornecedores e distribuidores confiáveis e verifique regularmente a autenticidade dos produtos. Para evitar devoluções fraudulentas, estabeleça políticas claras sobre condições de devolução e reembolsos e mantenha registros detalhados de vendas e devoluções.

Como Proteger os Dados do Seu Negócio?

Proteger os dados do seu negócio é uma das principais defesas contra fraudes e golpes no varejo. Implementar boas práticas de segurança da informação não só protege contra ameaças externas, mas também melhora a eficiência operacional e a confiança dos seus clientes. Veja algumas medidas fundamentais para proteger os dados do seu negócio:

1. Educação e Treinamento de Funcionários: Os colaboradores devem ser constantemente treinados sobre boas práticas de segurança digital, como identificar tentativas de phishing, proteger senhas e evitar o uso de redes Wi-Fi públicas para acessar informações sensíveis.
2. Utilize Softwares de Segurança Atualizados: Antivírus, firewalls e outros softwares de segurança devem estar sempre atualizados para proteger contra novas ameaças. Realizar auditorias periódicas de segurança também ajuda a identificar e corrigir vulnerabilidades.
3. Backup Regular de Dados: Realizar backups regulares é essencial para proteger seus dados contra perdas inesperadas, ataques de ransomware ou falhas no sistema. Armazene essas cópias em locais seguros e certifique-se de que estejam acessíveis apenas por pessoal autorizado.
4. Criptografia de Dados: Use criptografia para proteger dados sensíveis, tanto em trânsito quanto em repouso. A criptografia garante que, mesmo que os dados sejam interceptados, eles não possam ser lidos sem a chave correta.
5. Implementação de Autenticação Multifator (MFA): A MFA adiciona uma camada extra de segurança ao exigir múltiplas formas de verificação antes de conceder acesso aos sistemas, dificultando a vida de potenciais invasores.
6. Gestão de Senhas: Utilize ferramentas de gestão de senhas para garantir que senhas complexas e únicas sejam usadas em todos os acessos. Evite o uso de senhas repetidas ou fáceis de adivinhar e incentive a troca periódica de credenciais.
7. Monitoramento e Logs de Acesso: Mantenha registros detalhados de quem acessa o quê dentro dos seus sistemas. Monitorar o comportamento dos usuários pode ajudar a identificar atividades suspeitas e responder rapidamente a possíveis incidentes.
8. Conformidade com a LGPD: A Lei Geral de Proteção de Dados exige que as empresas protejam os dados pessoais que coletam. Estar em conformidade com a LGPD não só evita multas, mas também demonstra aos clientes que sua empresa leva a segurança a sério.

Como a Tecnoweb Garante a Segurança do Seu Negócio?

Com 30 anos de experiência no mercado de automação comercial e gestão, a Tecnoweb entende a importância da segurança para o sucesso do seu negócio. Nossas soluções foram desenvolvidas para mitigar riscos e proteger sua empresa de ameaças constantes.

Entre os benefícios dos nossos sistemas você encontra:

• Controle centralizado: Nosso sistema de gestão centraliza todas as operações da empresa em uma única plataforma, permitindo que informações de diferentes setores sejam integradas. Isso reduz o risco de erros e inconsistências, garantindo que os dados sejam sempre precisos.
• Definição de níveis de acessos: O sistema permite a definição de níveis de acesso para diferentes usuários. Além disso, o nosso sistema de gestão Lince possui aplicação de biometria, aumentando a segurança e reduzindo o risco de uso indevido.
• Relatórios e Conformidades com normas e regulamentações: Nossos sistemas são projetados para estar em conformidade com as normas e regulamentações, facilitando o cumprimento das obrigações legais da empresa. Além disso, ele gera relatórios que ajudam a empresa a manter a transparência e prestação de contas. Tudo para garantir que suas empresa esteja sempre segura.
• Atualizações e suporte: A tecnoweb oferece atualizações regulares dos sistemas para acompanhar as mudanças técnicas, nas regulamentações e novas ameaças de segurança. Além disso, a empresa fornece suporte técnico, assegurando que qualquer problema seja resolvido de forma eficaz.
• Mecanismos de verificação e autenticação: Entre as nossas soluções, estão incluídos mecanismos de verificação e autenticação, como conciliador de TEF (Transferência Eletrônica de Fundos), que ajuda a prevenir fraudes como a adulteração de extratos bancários.
• Monitoramento em tempo real: O sistema permite que a empresa monitore suas operações em tempo real, identificando rapidamente qualquer irregularidade ou discrepância. Isso é crucial para tomar decisões rápidas e informadas que podem prevenir problemas maiores.

Conclusão

A segurança no varejo é uma prioridade, e proteger os dados do seu negócio é essencial para garantir a confiança dos clientes e evitar prejuízos. Com a Tecnoweb, sua empresa pode contar com soluções tecnológicas robustas e inovadoras que asseguram a proteção necessária para operar com tranquilidade e foco no crescimento.

Não espere que a fraude aconteça para agir. Com a Tecnoweb, você tem a tranquilidade de saber que seu negócio está seguro contra os principais golpes do mercado. Invista em segurança e proteja o futuro da sua empresa.

Mude para Tecnoweb e veja como podemos transformar a segurança do seu negócio!

A Solidariedade que Aquece Corações

Neste inverno, a Tecnoweb mais uma vez se uniu em torno de uma causa nobre: nossa tradicional Campanha do Cobertor. Todos os anos, renovamos nosso compromisso de aquecer o coração e o corpo de quem mais precisa, e em 2024 não foi diferente.

O inverno é uma estação desafiadora, especialmente para aqueles que enfrentam o frio intenso sem os recursos necessários para se protegerem. Infelizmente, muitas pessoas em situação de vulnerabilidade social sofrem as consequências do frio, que podem incluir complicações de saúde e, em casos extremos, até mesmo a perda de vidas. É com essa realidade em mente que a Tecnoweb, em parceria com a Hub de Serviços, se sensibilizou mais uma vez por essa causa. Agradecemos profundamente a todos que colaboraram de forma direta ou indireta na campanha deste ano.

Um Sucesso de Solidariedade

Graças à generosidade e ao espírito solidário de todos vocês, conseguimos arrecadar R$ 2.764,39, o que corresponde a 175 cobertores! Desde o início da campanha, a participação de todos foi incrível. Cada doação, independentemente do tamanho, foi essencial para atingirmos essa impressionante quantia. Os cobertores foram adquiridos e preparados com muito cuidado, prontos para levar conforto e calor àqueles que enfrentam o frio em condições precárias.

As Doações: Tocando Vidas

Os 175 cobertores arrecadados foram distribuídos para diversas instituições de caridade e, também, diretamente para pessoas necessitadas pelos funcionários da Tecnoweb. Cada entrega foi um momento de gratidão, tanto para os beneficiários quanto para aqueles que tiveram a oportunidade de presenciar o impacto imediato dessa ação. Ver o alívio nos rostos daqueles que receberam os cobertores reforça o verdadeiro sentido dessa campanha.

As doações foram realizadas durante o período de frio, conforme detalhado abaixo:

• APAC Betim – 30 unid.
• Rede Solidária – 30 unid.
• Clube do Livro – 20 unid.
• Wilma (Ação Solidária) – 30 unid.
• Helena (Ação Solidária) – 30 unid.
• Paula Maria (Ação Solidária) – 20 unid.
• Doação direta (Moradores de Rua) – 15 unid.

Nosso Agradecimento Sincero

Com o coração repleto de gratidão, agradecemos a todos que participaram da Campanha do Cobertor 2024. A generosidade e o espírito de união demonstrados por cada um de vocês são a força que torna possível esse gesto de solidariedade ano após ano.

Que essa corrente do bem continue a crescer, aquecendo não apenas corpos, mas também corações.

Muito obrigado a todos que contribuíram e se engajaram nessa causa tão importante. Vocês ajudam a aquecer muitas vidas! 🧡

Juntos, fazemos a diferença.

Imagine o epicentro da inovação no setor alimentício no Brasil. Esse é o palco da Feira Internacional de Panificação, Confeitaria e Varejo Independente de Alimentos – a FIPAN. Promovida pelo renomado SAMPAPÃO, Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria de São Paulo, a FIPAN se destaca como um dos eventos mais esperados e relevantes da América Latina e figura entre as cinco maiores do mundo. Em 2024, realizada no Expo Center Norte, o evento atraiu mais de 58.000 visitantes, mais de 480 expositores e mais de 800 marcas, abrangendo desde padarias e confeitarias até pizzarias e outros estabelecimentos do setor de panificação.

Todos os anos, a FIPAN apresenta lançamentos exclusivos para os setores, dentre outros segmentos do varejo independente de alimentos, que vão desde novos produtos, alimentos e acabamentos até embalagens e maquinários, além de palestras e ambiente de negócios e networking. A feira oferece uma enorme gama de oportunidades a esses profissionais com foco na melhoria de eficiência e conteúdo para aprimorar suas habilidades e ampliar seus resultados. E este ano, a Tecnoweb não apenas participou, mas brilhou intensamente na FIPAN 2024, comemorando seus 30 anos de história. Foi uma oportunidade ímpar de compartilhar essa trajetória com clientes, parceiros e visitantes. Nosso estande foi um verdadeiro ponto de encontro para aqueles que buscavam inovações e soluções de ponta para transformar seus negócios.

Uma Feira Repleta de Inovações

A 29ª edição da FIPAN não decepcionou. De 23 a 26 de julho de 2024, o evento se tornou um espetáculo de tecnologia e tendências para o setor de panificação e food service. Com empresas de todo o Brasil reunidas, a feira apresentou o que há de mais moderno em equipamentos, softwares e soluções, prometendo melhorar a eficiência e a qualidade dos serviços. Proprietários, diretores e gerentes puderam explorar novas possibilidades e fortalecer parcerias, em um ambiente vibrante e inspirador.

Entre inúmeros estandes compartilhando as maiores novidades tecnológicas, comerciais e técnicas do setor, a feira também reúne eventos paralelos que trazem visitantes por si só. Entre as atrações estão Arena do Pão, Arena do Confeiteiro e da Fipan Pizza e o inovador Espaço Fermentação Natural. Em resumo, a FIPAN 2024 foi mais do que uma feira; foi uma celebração de inovação, uma oportunidade para impulsionar negócios e um marco na jornada da Tecnoweb.

Tecnologia e Inovação no Estande Tecnoweb

É incrível como a tecnologia pode impactar positivamente os negócios, com maior produtividade e redução de custo, não é mesmo? Por isso, o estande Tecnoweb na Fipan foi um ponto de encontro para aqueles que buscavam soluções tecnológicas de ponta para transformar seus negócios. Uma das características marcantes da FIPAN é a oportunidade de ver produtos em ação. Nosso estande ofereceu demonstrações ao vivo de nossos sistemas de gestão e automação, permitindo que os visitantes vissem de perto como nossas soluções podem transformar seus negócios.

Além de demonstrações ao vivo, os visitantes puderam encontrar no nosso estande soluções em gestão e automação, condições especiais, um cafezinho e um bom papo com a nossa equipe. Apresentamos diversas novidades, incluindo as ferramentas mais recentes no conceito Padaria Mobile e avanços em Inteligência Artificial, que trazem agilidade e eficiência para o atendimento em restaurantes e padarias. Nosso foco é resolver problemas do setor, por isso, destacamos nossas soluções em gestão e automação, mostrando como podem revolucionar a experiência do cliente e a operação dos negócios de padarias, varejo e food service.

A Tecnoweb tem por objetivo tornar tarefas mais produtivas, ágeis e com qualidade excepcional. O nosso cenário atual passa por uma revolução na automação, e nossas inovações têm muito a oferecer nessa jornada. Com foco na panificação, transformamos as atividades com tecnologia e vivemos a era da inovação, inteligência e integração. Com o conceito de “Padaria Mobile”, a Tecnoweb leva a mobilidade para a sua empresa. Reduzimos o espaço de equipamentos no checkout, tornando-os mais interativos, resistentes, compactos e sem fios, baseados em Android e iOS. Essa transformação possibilita aumentar as vendas e simplificar o atendimento, oferecendo uma experiência única aos clientes.

Entre os produtos que apresentamos na FIPAN estão inclusos o Totem de Autoatendimento, PDV Mobile, Smart POS, Sistemas de pré-atendimento, Etiqueta Eletrônica, e sistema de autopeso, inovações que reduzem custos e melhoram a eficiência operacional. E tem mais! Na nuvem, nossos sistemas proporcionam acesso fácil às informações, entregando dados precisos e agilizando o processo de tomada de decisão. Além disso, temos novos aplicativos e os já existentes trazem novas funções que facilitam o dia a dia e tornam a gestão mais eficiente.

Participação Especial de Representantes e Parceiros

Uma das maiores alegrias da FIPAN 2024 foi reencontrar nossos clientes e perceber como nossa relação vai além dos negócios. Quando se trabalha com paixão, o resultado é sempre melhor. Denise Urbano, da Urbanotec, expressou isso perfeitamente:

“É muito gratificante reencontrar nossos clientes. E quando a relação com seus clientes vai muito além de negócios é melhor ainda. Trabalhar com o que se gosta faz toda a diferença. Sou apaixonada por padaria, e poder contribuir para o crescimento de controles e inovação não tem preço. Meu muito obrigada a todos. São 22 anos de muitas histórias”.

Denise, com sua experiência de 22 anos e dedicação, representou o Ceará de maneira exemplar, mostrando o quanto a paixão pelo trabalho pode influenciar positivamente a vida dos nossos clientes. A presença dos nossos representantes de diversas regiões do Brasil foi fundamental para o sucesso do nosso estande. Além da Denise da Urbanotec, que atende o Ceará, contamos com a presença de Guilherme Campos da CSTEC, que atua em São Paulo e na região Sul do Brasil, e com Renato Dreyer da RDTI, que atua na na região de Goiás e Distrito Federal, oferecendo suporte e soluções personalizadas para cada cliente.

Não podemos esquecer dos nossos valiosos parceiros, cuja colaboração foi essencial para o sucesso deste evento. A participação de todos enriqueceu nosso estande e proporcionou aos visitantes uma experiência mais que completa e diversificada. Agradecemos imensamente a colaboração de empresas renomadas como a Ideal, Sucesso na Padaria, Tectoy, Ottom, Pagbank, Newpos e a 3 Corações pela parceria e pelo apoio de sempre!

Destaques das Lives Esquenta Fipan

As Lives “Esquenta Fipan”, promovidas pela Tecnoweb, foram uma excelente preparação para a FIPAN e uma oportunidade valiosa para divulgar nossa participação no evento. Este ano, essas transmissões não só proporcionaram momentos de grande aprendizado e troca de experiências, mas também foram essenciais para criar uma expectativa positiva e engajar todos os envolvidos na feira, refletindo o compromisso da Tecnoweb com a inovação e a excelência no setor de panificação.

Nossa primeira Live Esquenta Fipan 2024 contou com a participação de Carol Camara, consultora especialista em gestão de padarias do Sucesso na Padaria, e Marcio Goulart Jr., CCO da Tecnoweb. Juntos, discutiram temas como panificação, inovação tecnológica e expectativas para a FIPAN, além de compartilharem histórias fascinantes do setor. Não perca a chance de assistir a essa live novamente no YouTube aqui!

Em outra transmissão, Emerson Amaral, da Ideal Consultoria, se juntou a Marcio Goulart Jr. para explorar os pontos mais promissores da feira deste ano, tendências imperdíveis e dicas valiosas sobre o que não deixar de visitar na FIPAN. A gravação desta live também está disponível aqui!

Além dessas, tivemos as lives especiais “Bate Pão”, que trouxeram conversas enriquecedoras sobre a FIPAN e as experiências diárias dos nossos clientes Tecnoweb. Esses bate-papos foram repletos de insights valiosos, com a participação de grandes nomes como:

• Rogerio Rabelo, líder da Pão e Cia Arco Verde. Assista a esta live no YouTube:

• Leonardo Pereira, líder da Padaria Online do Vale. Assista a esta live no YouTube:

• Carlos Andrade, consultor especialista em panificação e líder do Club dos Mestres do Sagrado Pão. Assista a esta live no YouTube:

As Lives Esquenta Fipan foram um sucesso, ajudando a fomentar o entusiasmo e a expectativa para a feira, além de evidenciar o papel da Tecnoweb como pioneira em inovação no setor de panificação. Agradecemos a todos que participaram e contribuíram para tornar essas transmissões tão especiais!

Agradecimentos e Conquistas

Encerramos a FIPAN 2024 com o coração cheio de gratidão e o sentimento de dever cumprido. A feira foi um verdadeiro sucesso, e isso só foi possível graças à presença e ao entusiasmo de todos os visitantes, clientes e parceiros que se juntaram a nós nesta jornada. Celebrar 30 anos de história da Tecnoweb ao lado de tantas pessoas incríveis tornou esse evento ainda mais especial.

A todos os visitantes que passaram pelo nosso estande, nosso sincero agradecimento. Foi um prazer recebê-los e compartilhar nossas inovações e soluções tecnológicas. Cada conversa, demonstração e interação reforçou o nosso compromisso com a excelência e a inovação. Aos nossos clientes, que confiam em nossos produtos e serviços, um agradecimento especial. Vocês são a base do nosso sucesso e é para vocês que continuamos a inovar e melhorar. Ver rostos familiares e ouvir histórias de sucesso que nasceram das nossas soluções foi inspirador e motivador. Estamos comprometidos em continuar oferecendo ferramentas que não apenas atendam, mas superem suas expectativas.

Podemos resumir esta FIPAN 2024 com três palavras: Conexões, Inovações e Muitas Visitas! A hashtag #FechamosARua captura perfeitamente o espírito deste evento. Com a participação de todos vocês, conseguimos transformar nossa presença na feira em uma celebração vibrante e memorável.

Próximos Passos: Continuar Inovando

A FIPAN 2024 marcou um momento significativo na história da Tecnoweb, reafirmando nosso compromisso com a inovação e a excelência. Este evento não só celebrou nossas conquistas passadas, mas também lançou as bases para os próximos passos que nos levarão ainda mais longe. A experiência e o feedback recebidos durante a FIPAN 2024 nos forneceram insights valiosos para continuar inovando. Estamos prontos para enfrentar os desafios futuros com entusiasmo e determinação, sempre focados em proporcionar soluções que façam a diferença no setor alimentício. A tecnologia está em constante evolução, e nossa missão é estar na vanguarda dessas mudanças, oferecendo ferramentas que ajudem nossos clientes a prosperar.

Estamos comprometidos com o desenvolvimento contínuo de nossas soluções, incorporando as últimas tecnologias e tendências de mercado. Isso inclui o aprimoramento de nossos sistemas de gestão e automação, bem como a integração de novas funcionalidades que atendam às necessidades emergentes de nossos clientes. Nossos clientes estão no centro de tudo o que fazemos. Continuaremos a ouvir atentamente suas necessidades e desafios, usando esse feedback para orientar nosso desenvolvimento. Nosso objetivo é garantir que cada inovação que introduzimos não só atenda, mas supere as expectativas dos nossos clientes, ajudando-os a alcançar novos patamares de sucesso.

Com o fim da FIPAN 2024, olhamos para o futuro com confiança e determinação. Estamos prontos para os desafios que virão e comprometidos em continuar inovando, sempre com o objetivo de transformar o setor alimentício e fazer a diferença na vida dos nossos clientes.

Tecnoweb: 30 Anos de Inovação

Em setembro de 2024, a Tecnoweb celebrará 30 anos de história. Aproveitamos a FIPAN 2024 para começar nossas comemorações, destacando nossa trajetória marcada por inovação, dedicação e sucesso no setor alimentício. Este marco não é apenas uma celebração de longevidade, mas uma comemoração de uma trajetória repleta de trabalho árduo e um compromisso inabalável com a inovação.

Celebrar 30 anos de história é um momento inesquecível para nós. A trajetória da Tecnoweb é marcada por muito trabalho, dedicação e uma busca incessante por inovação. Estamos ansiosos para continuar essa jornada ao lado de nossos parceiros e clientes, sempre visando o sucesso e a excelência em tudo o que fazemos.

Continue acompanhando nosso blog e nossas redes sociais para ficar por dentro das novidades e próximos eventos. Juntos, vamos continuar transformando o setor de panificação e food service no Brasil!

Estamos ansiosos para fazer parte de sua jornada de sucesso! Quer saber mais?

Entre em contato conosco!

Ana Luiza

Marketing

Descubra como um sistema de cotação pode revolucionar o processo de compras da sua empresa e garantir as melhores ofertas disponíveis no mercado

O setor de compras de uma empresa é sempre estratégico. Sem estratégia, toda a cadeia produtiva pode ficar comprometida e, portanto, é importante que ela funcione de forma efetiva. Em um mercado competitivo e dinâmico, encontrar as melhores ofertas e fornecedores confiáveis pode ser um verdadeiro desafio para as empresas. Com isso, cada vez mais surgem tecnologias importantes para auxiliar o setor.  É nesse contexto que entra em cena o sistema de cotação, uma ferramenta essencial para simplificar e otimizar o processo de aquisição de produtos e serviços.

Por isso, é importante que você conheça mais sobre o assunto e, também, entenda os benefícios e diferenciais dessa tecnologia para garantir maior produtividade nas suas atividades. Por isso, neste artigo, vamos explorar o que é um sistema de cotação, suas principais funcionalidades e como ele pode ajudar o varejo, especialmente em datas sazonais como o Dia das Mães, que está chegando. Descubra como essa tecnologia pode proporcionar uma vantagem competitiva para o seu negócio e ajudá-lo a alcançar o sucesso financeiro e operacional. Boa leitura! 

O que é um sistema de cotação?

Um sistema de cotação é uma ferramenta ou software projetado para facilitar o processo de solicitação, comparação e seleção de cotações de fornecedores para determinados produtos ou serviços. Esses sistemas automatizam e agilizam o processo de cotação, permitindo que as empresas solicitem orçamentos de vários fornecedores de forma rápida e eficiente.

Geralmente, um sistema de cotação permite que os usuários solicitem cotações específicas, definindo os detalhes do produto ou serviço desejado, como quantidade, prazos de entrega, entre outros. Os fornecedores recebem essas solicitações e enviam suas cotações de volta para a empresa.

Os benefícios de um sistema de cotação incluem a economia de tempo, a possibilidade de obter melhores preços e condições de pagamento, a facilidade de comparação entre diferentes fornecedores e a redução de erros associados a processos manuais. Essas ferramentas são especialmente úteis para empresas que lidam com um grande volume de compras, como padarias, supermercados, restaurantes, lojas de varejo, e precisam otimizar seus processos de aquisição de produtos ou serviços.

Principais funcionalidades

1. Solicitação de Cotações: Permite que os usuários solicitem cotações de diferentes fornecedores para os produtos ou serviços desejados. Isso pode ser feito de forma rápida e fácil, muitas vezes através de uma plataforma online.
2. Comparação de Preços e Condições: Permite que os usuários comparem os preços e as condições oferecidas por diferentes fornecedores. Isso ajuda a identificar a melhor oferta disponível e a tomar decisões informadas sobre as compras. 
3. Geração de Pedidos: Uma vez que uma cotação é aceita, o sistema pode gerar automaticamente um pedido de compra com base nas informações fornecidas. Isso agiliza o processo de compra e reduz a possibilidade de erros manuais.
4. Acompanhamento de Cotações: Permite que os usuários acompanhem o status das cotações solicitadas, incluindo as que estão pendentes, aceitas ou recusadas. Isso ajuda a manter o controle sobre o processo de aquisição e a garantir que todas as solicitações sejam atendidas de forma adequada.
5. Relatórios e Análises: Muitos sistemas de cotação oferecem recursos de relatórios e análises que permitem aos usuários avaliar o desempenho dos fornecedores, identificar tendências de preços, analisar o histórico de compras e tomar decisões estratégicas com base em dados concretos.
6. Integração com Outros Sistemas: Alguns sistemas de cotação podem ser integrados a outros sistemas empresariais, como sistemas de gestão de estoque e sistemas de gestão financeira. Isso ajuda a automatizar ainda mais o processo de compra e a garantir a consistência dos dados em toda a organização.

Como um sistema de cotação pode ajudar o comerciante em datas sazonais como o dia das mães?

Um sistema de cotação pode ser uma ferramenta extremamente útil para os comerciantes durante datas sazonais, como o Dia das Mães. Isso porque ele ajuda a obter melhores preços, oferecer uma variedade de produtos, agilizar o processo de compra e controlar o estoque e os custos. Ao utilizar essa tecnologia, os comerciantes podem melhorar sua eficiência operacional e impulsionar suas vendas durante esses períodos importantes do calendário comercial.

Durante períodos sazonais, a demanda por certos produtos pode aumentar, o que pode levar a variações nos preços. Com um sistema de cotação, os comerciantes podem solicitar cotações de vários fornecedores e comparar os preços para garantir que estão obtendo as melhores ofertas disponíveis. Isso ajuda a maximizar os lucros e reduzir os custos de aquisição de mercadorias.

O Dia das Mães é uma data em que os consumidores estão procurando por uma variedade de produtos para presentear suas mães. Um sistema de cotação permite que os comerciantes acessem uma ampla rede de fornecedores e produtos, oferecendo uma variedade de opções para atender às diferentes preferências dos clientes. Isso ajuda a aumentar as chances de encontrar os produtos ideais para os consumidores.

Durante períodos sazonais, o tempo muitas vezes é um recurso valioso. Um sistema de cotação pode agilizar o processo de compra, permitindo que os comerciantes solicitem cotações rapidamente e emitam pedidos de compra de forma eficiente. Isso ajuda a garantir que os produtos estejam disponíveis a tempo para atender à demanda dos clientes durante o Dia das Mães.

Além disso, os comerciantes precisam ter um controle rigoroso do estoque e dos custos para garantir que estão preparados para atender à demanda dos clientes sem exceder seus orçamentos. Um sistema de cotação pode ajudar os comerciantes a monitorar de perto os níveis de estoque, acompanhar os custos de aquisição de mercadorias e tomar decisões informadas sobre quando e quanto comprar para maximizar os lucros.

Nosso sistema, o Ommini Cotação Tecnoweb:

Conte com a Tecnoweb para te ajudar! Nós temos uma solução que auxilia na intermediação entre profissionais de compras e de vendas, garantindo funcionalidades que sejam vantajosas para ambos e, assim, todos saiam ganhando. O Ommini Cotação é uma solução completa e inovadora para a gestão de compras de empresas de diversos segmentos. Ele foi projetado para simplificar e otimizar o processo de cotação, permitindo que os gestores encontrem as melhores ofertas de produtos e serviços, economizando tempo e recursos preciosos.

O funcionamento do Ommini Cotação é bastante intuitivo e eficiente. Veja como ele funciona:

1. Solicitação de Cotações: Os usuários podem facilmente solicitar cotações de produtos específicos, inserindo os detalhes relevantes, como quantidade e prazos de entrega desejados.
2. Envio para Fornecedores: Uma vez que a solicitação de cotação é feita, o sistema envia os pedidos para uma lista de fornecedores previamente selecionados. Isso garante que múltiplas propostas sejam obtidas rapidamente, tornando o processo de compra ainda mais ágil e eficiente.
3. Recebimento de Propostas: Os fornecedores recebem as solicitações de cotação e enviam suas propostas de preços e condições. Essas propostas são recebidas e consolidadas pelo sistema.
4. Comparação de Propostas: Os usuários podem comparar facilmente as propostas recebidas, comparando os melhores preços e outros detalhes relevantes. Nosso sistema realiza buscas detalhadas entre seus fornecedores cadastrados, garantindo que você tenha acesso ao preço mais vantajoso para cada produto. Para garantir a maior transparência e opções variadas, o Ommini Cotação também apresenta o segundo menor preço disponível no mercado. Dessa forma, você tem uma visão completa das possibilidades e pode escolher a opção mais adequada para suas necessidades. 
5. Seleção e Aprovação: Uma vez que a melhor proposta é selecionada, o usuário pode aprovar a cotação diretamente no sistema. Isso gera automaticamente um pedido de compra, que pode ser enviado ao fornecedor para processamento.
6. Acompanhamento e Controle: O Ommini Cotação permite que os usuários acompanhem o status de todas as cotações solicitadas, desde o envio até a aprovação final. Tenha em suas mãos a relação de produtos não cotados, garantindo que nenhum detalhe passe despercebido no processo de compra. Isso garante transparência e controle total sobre o processo de compras.
7. Relatórios e Análises: Além disso, o sistema oferece recursos de relatórios e análises, que permitem aos gestores avaliar o desempenho dos fornecedores, identificar oportunidades de economia e tomar decisões estratégicas com base em dados concretos. Conte com relatórios detalhados que fornecem insights valiosos sobre suas compras e os melhores preços disponíveis no mercado. Tenha uma visão clara e objetiva dos resultados do seu negócio, permitindo a tomada de decisões embasadas e inteligentes.

Comprar bem é sinônimo de redução de custos e aumento dos lucros! O Ommini Cotação otimiza todo o processo de compra de mercadorias, permitindo que você alcance os melhores preços e maximize a eficiência financeira do seu negócio. Com o Ommini Cotação, você tem acesso a um gerenciamento eficiente das suas compras, permitindo que você controle adequadamente os produtos. Seu negócio estará preparado para tomar decisões assertivas e estratégicas. Em resumo, o Ommini Cotação da Tecnoweb é uma ferramenta poderosa para ajudar empresas a otimizarem seu processo de compras, economizando tempo, recursos e garantindo as melhores ofertas disponíveis no mercado.

Para saber mais, entre em contato conosco. Teremos o maior prazer em auxiliá-lo a tirar suas dúvidas sobre o tema e implementar a solução na sua empresa!

Ana Luiza

Marketing

“Quais os principais relatórios que devo acompanhar rotineiramente?”

Recebi essa pergunta de uma cliente com objetivo de saber se está controlando, gerindo corretamente seu varejo. Claro que não precisamos focar nos relatórios, pois relatórios e dashboards são apenas meios para acompanhar os indicadores (KPIs). O olhar deve estar nos KPIs ou Indicadores, cada um deles representa uma informação.

KPI = Key Performance Indicador ou Indicador Chave de Performance

Performance é o resultado do seu negócio. Para saber se o seu KPI está bom ou ruim, você deve compará-lo com as metas estabelecidas. As metas estabelecidas devem refletir o resultado necessário para manter o negócio lucrativo e devem ser estabelecidas em acordo com sua equipe.

Diariamente acompanhe:

Clientes Dia/ Ticket Médio

Para aumentar os KPIs clientes dia e Ticket médio você precisa aplicar algumas estratégias de marketing e de gestão de equipe.

Acompanhe também faturamento. O aumento de faturamento será consequência da boa aplicação das estratégias nos 02 KPIs anteriores, caso contrário pode até aumentar o faturamento e não aumentar o lucro.

Acompanhe o CMV, julgo como principal KPI a ser acompanhado. CMV previsto correto é estabelecido no momento da precificação do produto, depois precisa ser confirmado. É o que chamamos de CMV previsto ou realizado. Além da precificação correta e adequada a meta de cada departamento, estratégias de marketing, controle de perdas, gestão de compras e estoque, além de mix de produtos, interferem no resultado do CMV. Analise a diferença de CMV, que é exatamente a diferença entre o previsto e o realizado.

Mensalmente acompanhe sua CURVA ABC:

CURVA A – SUSTENTA O FATURAMENTO. ALTERAÇÃO NESSA CURVA PODE PROVOCAR + FATURAMENTO OU QUEDA DE VENDA;

CURVA B – PRODUTOS DE GIRO MÉDIO E IMPACTO MÉDIO. ALTERAÇÃO NESSA CURVA DEVE SER PARA AUMENTAR FATURAMENTO E/OU LEVAR O PRODUTO PARA A CURVA A;

CURVA C – BAIXO GIRO. ALTERAR NESSA CURVA GERA BAIXO IMPACTO NO FATURAMENTO, MAS SE REPOSICIONAR O PRODUTO, PODE ELEVAR PARA A CURVA B COM IMPACTO POSITIVO NO FATURAMENTO.

O princípio de Pareto afirma que 80% dos resultados vêm de 20% do esforço. Em outras palavras, uma parte pequena das causas tem um efeito desproporcionalmente grande. Deve cuidar para que cada vez mais produtos sejam responsáveis por 80% do faturamento, ou seja, deve ampliar a base de sustentação do faturamento, pois, se o inverso acontecer, sua loja ficará muito vulnerável por uma simples falta de produto ou matéria prima no mercado.

Fluxo de caixa é outra importante ferramenta de gestão, pois vai projetar faturamento previsto, despesas previstas e CMV, permitindo prever o resultado diário de caixa.

Uma grande causadora de queda no faturamento é a Ruptura. Ruptura nada mais é do que o famoso “tem mas acabou”. Ruptura na Curva A é fatal para queda de faturamento. A solução é engajar a equipe de loja a observar atentamente os produtos da curva A para que não faltem, estejam bem-posicionados e com boa comunicação. Além disso, usar diariamente o pedido de compra (lince) automatizado, para comprar no prazo e quantidade correta, reduzindo espaço de armazenamento e folgando o fluxo de caixa.

Claro não podemos deixar de olhar as Despesas, fixas e variáveis. As fixas, como a própria denominação, existem independente do faturamento, por exemplo aluguel e folha de pagamento, mas podem sim, sempre ser revistas e ajustadas. As despesas variáveis devem acompanhar a variação de faturamento, como Energia e Água, e devem ser analisadas regularmente, afinal, para os serviços commodities vale a busca pelo menor custo. Cuidado para não apagar parte da iluminação da loja para economizar energia e prejudicar a apresentação dos seus produtos reduzindo o faturamento, entendeu? Ataque as despesas que não geram faturamento e preserve da melhor forma as despesas que gera, faturamento. Um bom indicador é o percentual de despesas em relação a Margem de Contribuição e também o resultado operacional em relação a margem de contribuição.

A propósito, você sabe calcular a margem de contribuição?

Outros KPIs são importantes no varejo de alimentos, como o percentual de faturamento de produtos de revenda em comparação com os produtos de fabricação própria.

E claro tudo bem montado no DRE:

Então vamos rever os KPIs:

1. Clientes Dia
2. Ticket Médio
3. Faturamento Total
4. Faturamento PP x Revenda
5. CMV
6. CURVA ABC
7. Fluxo de caixa
8. Ruptura
9. Despesas, fixas e variáveis
10. Tudo bem-organizado no seu DRE

Existem outros KPIs importantes, como Faturamento por colaborador e por m2. Perdas. (Ommini) Volume de produção por colaborador, produtividade, qualidade. Em mundo tão digital podemos eleger alguns KPIs, como: Número de seguidores nas redes, acessos ao e-commerce, taxa de conversão, ROI, CAC, LTV, NPS, entre outros.

Minha sugestão:

Eleja 03 KPIs. Estabeleça metas. Acompanhe e aprenda a como interferir positivamente. Depois de estabilizar, passe aos próximos 03. Envolva toda sua equipe nessa tarefa e premie sempre que a meta for alcançada.

Agora vou falar do DRE. O DRE é um retrato sintético de alguns KPIs, serve para saber se estamos no caminho certo e se não estiver, melhor fazer uma análise detalhada de cada conta ou grupo.Veja na imagem acima como analiso o DRE!

1 – Faturamento: Indicador de performance para regime tributário e pode ser comparado com a média do mercado. Divido em Faturamento Revenda e Produção. Para uma padaria a meta deve ser alcançar pelo menos 60% em produção própria, mas claro isso vai depender do perfil do seu cliente e consequentemente do seu mix. Tenho clientes padarias que estão em bairro essencialmente comercial e outros que ocupam espaço de supermercados.

2 – CMV: O principal indicador, aqui também divido em produção e revenda e os índices vão variar de acordo com o mix de produtos e perfil do cliente. Bons indicadores de CMV são em torno de 20% para produção e 50% para revenda.

3 – Margem de contribuição, ou lucro bruto ou como queira denominar. Fato é que é o resultado do faturamento menos os custos. Aqui cabe uma discussão, tributos estarão antes do cálculo da margem de contribuição ou depois? Lembre-se que estamos falando de varejo de alimentos, não é uma indústria, simplesmente.

4 – Despesas, é igual unha, tem que cortar sempre, mas cuidado para não cortar despesa que vai prejudicar o faturamento da loja. Outra discussão é o que são despesas variáveis e fixas, eu parto do princípio que despesa que varia com o faturamento é variável, a que não varia, é fixa.

5 – Tributos: Aqui fica claro o quanto pagamos de tributos (impostos) em relação ao faturamento. Se está no simples faturando acima de 250mil, cuidado, está na hora de fazer um planejamento tributário

6 – Resultado operacional: Aqui analisamos se o negócio é viável, deixo de fora investimentos, despesas bancárias (exceto taxas de manutenção) e participação de lucros.

O salário dos sócios pode estar dentro de despesas, são salários dos sócios trabalhadores. Despesas são até 60% da Margem de Contribuição. Resultado Operacional é até 40% da Margem de Contribuição. 13º salário + Férias devem ser depositados mensalmente.

Precisa identificar e corrigir seu KPIs? Me chama aqui que posso te ajudar! E me segue lá nas redes para receber informações importantes como essa e muitas outras que podem ajudar na melhoria dos resultados da sua empresa.

https://linktr.ee/marciogoulartjr

Marcio Goulart Jr.